고사리2 실패 없는 고사리 볶음 황금 레시피 실패 없는 고사리 볶음 안녕하세요? 며칠 전 친정에서 삶은 고사리를 주셨어요. 잘 불려 있어서 부들부들 ~ 물과 함께 냉동해놓으셔서 해동했는데도 새것처럼 통통했어요~~ 삶은 고사리를 냉동실에 보관할 땐 비닐봉지에 고사리와 물을 함께 넣어 얼리는 것도 팁이랍니다. 실패 없는 고사리 볶음 만들어 볼게요. 고사리 400g은 크게 두 줌 정도예요. 깨끗하게 물에 두어 번 헹궈서 물기를 빼주세요. 혹시 끝부분이 거칠다면 잘라내주세요. 나란히 줄 세워 이등분해주세요~ 줄 안 세우면 얘네는 길이가 너무 제각각이라 지저분하더라고요~~ 양념해서 5분간 재울 겁니다~~ 진간장 2 국간장 2 들기름 2 다진 마늘 1.5 매실 2 저희 집 6년 된 매실은 단맛이 거의 없어서 설탕 0.5 추가했어요. 기름 없이 바로 팬에 볶아.. 2021. 5. 14. 너무 부드러워서 나만 먹을래.. 고사리볶음 고사리의 키 포인트는 부드러움이죵~~^^ 먹다 뻣뻣하면 먹기 싫어지는 나물이거든요~~ 오늘은 부드럽고 고기 처럼 맛나는 고사리 볶음 만들어 봤어요! 고사리는 잘 삶아진 것으로 준비해주세요! [ 양념 ] 삶은 고사리 꽉 찬 두줌! 300~400g 참기름 3 쪽파 또는 대파 간것2 다진마늘 1 쌀뜬물 종이컵 1.5 없으면 그냥물~ 국간장2 +진간장 2 깨소금 간것2 첫번째, 참기름3에 쪽파 또는 대파 그리고 다진마늘1을 달달 볶아 주세요! 두번째, 불려진 고사리를 사뿐히 넣어주세요! 세번째,기름에 충분히 잘 볶다가 종이컵 1.5 컵을 붓고 진간장2와 국간장2를 넣어주세요! 네번째, 제일 중요한 뚜껑덮기! 사실 고사리에 양념을 해놓고 볶는 방법이 있지만 전 이 방법을 선호해요~~ 이렇게 .. 2020. 10. 5. 이전 1 다음 반응형
