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감자요리5

감자요리)겉바속촉 해쉬브라운 만들기 겉바속촉 해쉬브라운 만들기 집에 감자가 너무 많아 아이들이 좋아하는 해쉬브라운을 만들었어요~ 해마다 감자 철이면 해쉬브라운으로 감자를 소진하는데 여러 방법으로 만들어 봤지만 오늘 소개해 드리는 방법이 최고로 겉바속촉에 식감이 좋은 해쉬브라운입니다. 조그마한 알감자 18개입니다. 일반 감자 사이즈 반정도 크기라 큰 감자로 하면 8~9개로 쓰면 됩니다. 껍질을 모두 벗기고 채칼로 갈았어요! 얇게 채 썬 감자는 가위로 좀 더 잘게 잘라줍니다. 칼로 썰어도 상관없어요~^^ 전 귀찮아서 가위로 쓱싹쓱싹! 바삭한 식감을 위해 잠시 물에 담가놓고 물기를 쏙 빼주세요~ 식용유 두르고 바로 소금 2ts 넣고 10분 정도 볶아줍니다. 90프로 정도 익은 감자에 전분가루 5큰술 넣어줍니다. 그리곤 쓱쓱 잘 섞어주세요~ 전분.. 2021. 8. 16.
감자요리 고르곤졸라 10분 피자 안녕하세요? 오늘도 피자 조리법을 이용한 10분 피자를 만들었네요~ ㅋ 요건 아이들이 정말 좋아하는 맛이라 해주면 안먹는 아이들은 없을 거예요~ ㅋㅋㅋ 그럼 바로 시작해봅니다. 고르곤졸라 감자 피자 필요한 재료 감자 3개 정도 (큰 건 2개) 치즈와 버터 꿀 감자는 얇게 슬라이스 해주세요. 그전에는 채를 썰어 전분가루 묻혀 감자채 피자로 만들어보았는데 시간상 다 생략하고 슬라이스를 해서 만들어 보았답니다. 대신 슬라이스는 좀 얇게 썰어주셔야 겠죠? 감자 껍질도 안 깐 거 보이시나요?ㅎㅎㅎ 10분 안에 하는데 껍질 깔 시간이 어디 있겠어요?ㅋㅋㅋ 껍질에 좋은 영양소가 있다는 사실을 굳게 믿고 깨끗이만 씻어 줍니다. 바로 팬에 버터 두르고 감자는 빙~~~ 들러 깔아주세요. 소금 살짝 톡톡 뿌려주고 접착제 역.. 2021. 6. 12.
감자로 만드는 브런치 메뉴 감자로 만드는 브런치 메뉴 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라초입니다. 요즘 감자 가격이 저렴해서 얼마 전에 이천 원어치를 사서 감자 수프 해 먹고 4개가 남아 느지막이 일어나 주말 브런치 메뉴로 만들어 보았어요~ 예전에 에드워드 권의 감자전을 응용한 요리랍니다. 근데 솔직히 요게 더 맛이 있어요!ㅋㅋ 미안해요 에드워드권 ~~ ㅎ 완벽한 아침메뉴 베이컨 감자달걀전(에드워드권의 집콕집쿡) 아침메뉴 베이컨 감자요리 (에드워드 권의 집콕 집쿡) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 요즘 에드워드 권의 집콕집쿡을 가끔 보는데요~ 너무 간단하면서도 있어 보이는 영양도 만점 min99lala.tistory.com 치즈가 들어가니 당연히 맛있을 수밖에요!ㅎㅎㅎ 달걀은 빼고 치즈를 썼답니다. 감자 3개는 동그랗게.. 2021. 5. 2.
수미네 반찬 감자 조림 레시피(할머니맛 그대로) 수미네 반찬 감자 조림 레시피 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 날씨가 따뜻해지니 야채들 가격도 저렴해지고 싱싱합니다. 오늘도 역시 아파트 장엔 야채가 한가득이네요~ 감자 한 봉지가 이천 원이라 부담 없이 사 왔답니다. 수미네 반찬 감자조림이 쉬우면서도 맛있어서 만들어 보았어요. 수미네 반찬 감자조림은 단짠단짠이 아니라 칼칼하면서도 부드러운 감자조림이라 옛날 할머니 반찬 맛이니 참고하세요~ 재료는 무지 간단합니다. 사진엔 설탕이 빠졌네요! 먼저 감자는 투박하게 썰어줍니다. 투박하고 큼직하게 썰어주세요~ 제 감자는 알감자 수준이라 꽤 많이 썼어요~ 감자는 바로 물에 넣고 끓여주세요. 감자가 잠길만큼의 물에 간장 2큰술 넣고 올리브유 1큰술 넣고 뚜껑 닫아 익혀줍니다. 살짝 끓여 간을 보고 간장을 .. 2021. 4. 16.
초간단 고르곤졸라 감자피자( 치즈감자전) 초간단 고르곤졸라 감자피자 ( 치즈감자전) 안녕하세요? 보슬보슬 비가 오는 토요일 저녁이네요. 남편이 막걸리 한잔 하고 싶어 하길래 전을 휘리릭 부치고 아이들은 치즈감자전을 해주었어요. 치즈 감자전이긴 하지만 꿀만 찍으면 고르곤졸라 감자피자로 제목이 바뀐답니다.ㅋ 아이들이라 확실히 꿀찍어 먹는 걸 더 좋아해요. 초간단이라 10분이면 완성~ 먼저 감자 2개를 채칼로 얇게 썰어 주세요. 2장 부칠거예요. 채 썬 감자채에 전분가루 크게 2큰술 넣고 소금 1ts 넣고 잘 섞어 줍니다. 감자는 최대한 얇게 채 썰어야 바싹하게 먹을 수 있어요. 전분도 1개당 1스푼 정도면 최소 양이지만 잘 붙어있답니다. 부침가루나 튀김가루를 넣으면 감자 맛을 느끼기 힘들어서 전분가루만 최소한! 충분히 오일을 둘러주고 얇게 펴셔 부.. 2021. 3. 27.
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