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라라요리/밥요리18

아보카도 명란 비빔밥 5분완성! 아보카도 명란 비빔밥 5분 완성! 친정에서 아보카도 한 박스가 도착! 아웅~~ 조아라!ㅋ 요즘 매일 아보카도와 요래조래 씨름 중이다. 이마트에서 시킨 명란이 도착해 바로 만들어본다. 요건 재료만 있음 계란 프라이만 하면 끝이라 진짜 5분이면 완성된다.ㅋ 맛은 은근 고급스럽고 담백하면서 건강해지는 느낌 물씬! 명란은 요렇게 투팩을 사용했으나 1인분에 1팩이 딱~~ 25g 정도 되는 것 같다. 손질할 필요 없어 참 좋다. 아보카도 손질법은 너무도 잘 알아 패스~ㅋ 명란에 마요네즈 살짝 참기름 살짝 들어가면 훨씬 더 고급지게 먹을 수 있다. 마요네즈는 취향에 맞게 넣지만 1팩당 1ts 정도면 적당 할듯하다. 살짝궁 비빈 후 참기름 쪼끔~~~ 그리곤 밥 퍼서 재료들만 얹으면 완성이다. 얼른 계란 프라이 반숙으로.. 2022. 9. 25.
껌승 돼지고기 덮밥 쉽게 따라하기 돼지고기 덮밥 껌승 레시피 요즘 아이들이 가장 좋아하는 돼지고기 덮밥! 반찬도 필요 없고 사실 차려놓으면 모양도 좋고~ 베트남 음식점에 가면 넘나 좋아하는 메뉴~ 집에서 쉽게 따라해보자. 고기 양념 만들어 고기 재우기 돼지고기 600g 기준 (3~4인분) 간장 4 피시소스 2 굴소스 1 황설탕 3~4 올리고당 2 맛술 2 마늘 1 레몬즙 2 일반 불고기 양념이지만 피시소스와 레몬즙이 추가된다. 설탕량은 본인 취향껏 조절하지만 요건 좀 달아야 맛있다. 고기는 어느 부위라도 상관없으나 기름기 없는 곳을 좋아해 우리 집은 등심 꽃살을 쿠팡서 자주 이용한다. 미리 재워 두면 좋으나 시간이 없다면 바로 구워도 맛은 비슷한 것 같다. 밥에 곁들여 먹는 무당근채 피클 만들기 요건 한번 만들어 놓음 반찬으로도 먹기 좋.. 2022. 8. 20.
김밥 전문점 돈까스 김밥 만들기 돈까스 김밥 만들기 오늘은 일이 바빠 아침 일찍 김밥으로 하루를 시작했다. 바쁜 날에 김밥이 웬 말이냐만은 두 끼 정도를 때울 수 있으니 한 끼 만드는 시간도 줄이고 설거지도 없으니 바쁠수록 김밥 싸는 일이 더 잦아진다!^^ 참치 김밥을 주로 싸지만 냉동실에 쟁여둔 두툼한 돈까스가 있어 오늘은 돈까스 김밥으로~ ㅋ 참치는 항상 있으니 참치도 같이 싸줬다. 돈가스 김밥의 포인트~^^ 물론 두툼한 수제 돈가스가 메인이지만 입맛을 한층 살리는 머스터드 소스도 한몫한다. 돈가스는 넉넉한 기름에 튀기듯 길쭉하게 잘라 준비하고 머스터드소스는 시중에 판매되는 허니머스터드를 써도 되고 없으면 만들어도 좋다. 다욧을 위한 0 kal 머스터드가 집에 있어 만들어 줬다. 설탕 듬뿍 첨가해 다욧과는 멀지만 아이들 줄거라 다욧.. 2021. 10. 26.
가지요리 백종원 가지밥 너무 맛나요! 백종원 가지밥 만들기 오늘은 가지를 이용한 한 그릇 요리~ 가지 밥을 해보았답니다. 예전에 많이 해 먹다 잠시 잊고 있던 요리네요~ 레시피는 백종원 요리 비책 참고했어요! 오늘 저희집에는 가지가 3개만 있어 3개로 썼고 추가로 돼지고기 200g 정도 같이 볶았답니다. 백종원 요리비책에선 가지 4개를 넣었네요. 요리 비책엔 고기는 넣지 않았으나 고기를 넣는 것이 훨씬 더 맛있답니다. 필요한 재료는 너무 간단하죠? 가지는 취향껏 잘라주시고(밥에 들어가면 형태 없어짐) 대파는 파 기름 낼 용도로 잘게 썰어주세요. 1. 파를 넣고 기름 넣어 약불로 파 기름 내기 2. 파를 볶다가 간장 30g 넣고 실짝 태워 불향 내기 3. 돼지고기를 넣고 먼저 볶아주기 4. 돼지고기가 어느 정도 익으면 가지를 넣어 5. 가지가.. 2021. 8. 20.
김치볶음밥 대신 백종원 깍두기 볶음밥 백종원 깍두기 볶음밥 안녕하세요? 바쁜 교육 일정이 끝나니 맘이 날아갈 것 같네요. 오늘부턴 집에서 다시 일상으로 복귀~ 시작을 백종원 깍두기 볶음밥으로 해봅니다. 깍두기가 쉬어서 백종원 레시피대로 소고기와 함께 같이 볶아보았답니다. 전 돼지고기로만 볶아 먹었는데 소고기도 나름 괜찮더라고요~ 집에 있는 소고기를 활용~ 굳이 사셔서 하신다면 가성비 좋은 돼지고기를 추천합니다.ㅋㅋㅋ 볶음밥 하는데 한우 사실 필요까지는..ㅠ.ㅠ 그럼 시작해 볼게요~ 메인 재료입니다. 가위로 잘게 잘라놓은 깍두기와 소고기! 소고기 부위는 상관없어요~ 냉동실에 넣어두었던 살치살인것 같아요~ ㅋㅋ 마른팬에 맛소금 살짝 뿌려 구워주세요. 어느 정도 구워지면 식용유 3큰술 더 넣고 지글지글 다시 구워줍니다. 고기에 기름이 많다면 식용.. 2021. 6. 15.
18년차 주부의 참치김밥 황금 레시피 참치김밥 황금 레시피 오랜만에 김밥을 싸기로 맘먹었습니다. ㅋ 사실 18년을 살면서 한달에 평균 1~2번 정도 김밥을 꾸준히 쌌었던것 같아요. 아이가 셋이라 어린이집 유치원 학교~ 체험학습 소풍 등~ 김밥 싸는 날이 꽤 많았는데 코로나 이후로 뚝 ~ ㅋ 5월에는 아이들 소풍이 겹치면서 일주일에 3번도 쌌었던 기억이~~ ㅠ.ㅠ 한동안 안대니 손이 근질근질~ 김밥이 먹고 싶어 하는 아이들은 엄마 김밥이 젤 맛난다 하니 오늘은 시간을 내어 봅니다. 사실 오전에 김밥 한번 싸면 하루 종일 밥을 안 해버리니 ㅋㅋㅋ 김밥 쌀 땐 힘들어도 싸놓고 나면 자유부인~~~ 김밥 레시피야 거기서 거기지만 18년 동안 김밥 싸면서 깨달은 포인트를 좀 알려드릴게요. 참치 김밥 재료는 메인이 참치이기 때문에 햄도 없고 맛살도 없답.. 2021. 6. 14.
오독오독 오이 계란 볶음밥 오독오독 재밌는 식감 오이 계란 볶음밥 안녕하세요? 쿠킹 라라초입니다. 제철 오이로 만드는 맛있고 간단한 한 그릇 요리 오이 계란 볶음밥 만들어 볼게요. 밥 200g 오이 반개 마늘 1톨 대파 반대 계란 2(스크램블용 소금 후추 약간씩) 국간장 0.5 굴소스 1 참기름 0.5 고춧가루 0.3 식용유 2 (스크램블)/ 2(파 마늘 기름) 1인분이에요~ 오이 반개는 씨 부분을 잘라내고 얇게 썰어주세요 마늘 1톨은 다져주세요. 대파 반대도 같이 썰어주세요. 재료 손질 끝~~ 팬에 오일 2 두르고 계란 잘 저어서 스크램블 해주세요. 스크램블은 덜어두고 팬에 오일 두르고 파 마늘 기름을 내주세요. 파향이 솔솔~~ 오이 넣고 강불에서 볶아주세요. 오이 수분이 날아가면 해 두었던 스크램블을 같이 볶아 주세요. 밥 1.. 2021. 5. 16.
동남아 향기 뿜뿜 백종원 두부덮밥 동남아 향기 뿜뿜 백종원 두부덮밥 애들만 있는 저녁이네요. 한 그릇 요리로 간단하게 먹일 수 있는 메뉴를 생각하다 마침 두절 건새우를 사놓은 것이 있어 으깬 두부와 볶아 보았어요. 두부 덮밥 하면 마파두부가 떠오르시겠지만 담백하게 먹이고 싶어 액젓으로 간을 한 두부 덮밥이랍니다. 재료만 얼핏 보면 왠지 확 당기는 맛이 아닐 거라는~ 하지만 큰아들이 먹고 미안하다고~ 맛없을 줄 알고 먹었는데 두 그릇을 먹었으니 맛 보장 레시피는 맞답니다. 필요한 재료 두부 500g 건새우 반 컵 대파 1.5대 홍고추 1 & 청양고추 2~3 사진엔 청양고추가 빠졌네요. 첫째에게만 넣어 주려고 따로 빼놓았어요.ㅋ 양념 액젓(종류 무관) 2.5큰술 설탕 1ts 식초 1큰술 식용유 3큰술 1. 파 기름용으로 대파는 잘게 썰어주세.. 2021. 5. 6.
남은 치킨으로 치킨 덮밥 만들기(치밥) 남은 치킨으로 치킨 덮밥 만들기(치밥) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 이틀 전 전기구이 통닭 2마리를 사다 한 마리만 해치우고 1마리는 냉장고에 넣어두고서 오늘에서야 냉파를 했답니다. 전기구이 통닭이라 껍질째 쓰고 집에 있는 야채는 몽땅 썰어둡니다. 뭐든 상관없어요. 집에 있는 모든 야채를 작게 썰어주었답니다. 팬에 차가운 치킨을 살짝 볶아주면서 치킨도 잘게 가위로 잘라주었어요~ 썰어놓은 야채도 오일 두르고 휘리릭 휘리릭~~ 굴소스 1을 넣고 설탕 1 넣고 볶아주세요. 야채가 어느정도 익으면 치킨도 같이 넣고 볶아주세요. 간을 보시고 모자라시면 굴소스 추가해주세요~ 치킨에 어느정도 간이 되어 있어 저는 살짝만 더 했답니다. 덮밥용이라 살짝 간간하게 해주시면 좋겠죠? 양이 많아 굴소스 약간 추.. 2021. 4. 19.
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