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라라요리/국&탕&찌개30

감자 참치 짜글이로 두 공기 순삭하기 감자 참치 짜글이 주말 늦은 아침... 이것저것 하기 귀찮고 잘 먹고는 싶을 때 딱 좋은 레시피! 참치 한 캔과 감자만 있으면 10분 완성으로 빨리 먹을 수도 있는 초간단 감자 참치 짜글이를 만들어본다. 냉장고에 항상 있는 양파 대파 꺼내놓고 감자 한개 까기 시작~ 우리 집 양파가 장아찌용이라 3개 넣어 주웠다. 참치는 커도 작아도 큰 상관은 없으나 큰 거 하나 다 넣어주었다. 참치 기름은 살짝 덜어내고 사용함. 감자, 양파는 깍둑썰기해서 다 넣어주고 양념장 넣고 물 붓고 끓이면 완성이다. 감자 1개 , 양파 큰 거 1개, 참치 1캔 넣어주고 김치 종이컵 1컵 분량만 넣는다. 양념은 고추장 1 / 고춧가루 1/ 진간장 1/ 다진 마늘 1/설탕 1 만 넣어준다. 물은 재료들이 잠길 정도로만 자박하게 넣는다.. 2022. 9. 4.
쌍화탕1병으로 초간단 누룽지 백숙 만들기 쌍화탕 누룽지 백숙 만들기 오늘은 닭 한 마리로 초간단 누룽지 백숙을 만들었다. 비밀병기 쌍화탕은 우리 집에 항상 박스채로 있는 녀석~ㅋ 나이 드니 쌍화탕도 필수템~~ 재료는 이게 전부! 닭 12호 찹쌀 1컵 마늘 한줌 대파 1대 쌍화탕 1병 소금 1t와 후추 약간 물 2컵 반 전기 밥솥에 하는 거라 전혀 신경 쓸일이 없다. 그냥 닭만 깨끗이 손질해서 밥솥에 넣어주면 그만! 요 근래 한 요리 중 가장 간편하고 맛난 완소 레시피~ 전기 밥솥에 30분 정도 불린 찹쌀1컵을 잘 깔아주고 소금 약간 후추 약간 뿌린다. 바로 깨끗이 손질한 닭을 살포시 얹어준다. 지방 제거하고 목은 안 먹어서 잘라줌! 마늘 한 줌과 대파 한대 송송 잘라 주고 쌍화탕 1병 추가! 쌍화탕 진하기에 따라 더 넣어도 됨! 부채표인데 맛이.. 2022. 8. 20.
해장에도 좋은 토마토 계란탕 10분 완성 10분 완성 토마토 계란탕 아침에 먹기 좋은 토마토 계란탕 토마토가 제철일 땐 무조건 많이 먹기~~ 한식에도 잘 어울리는 칼칼한 맛으로 집 나간 입맛을 잡아본다. 아침메뉴는 무조건 빨리 할 수 있는 것이 좋다. 스피드 하지만 건강도 챙길 수 있는 토마토 계란탕~ 술 한잔하고 해장을 위해서도 아주 좋은 메뉴이다. 재료도 너무 간단하다. 2인분 기준 토마토 2개 감자 1개 청양고추 1개 소금 약간 케첩 1 설탕 1 팬에 기름을 두르고 감자 1개를 볶아준다. 감자가 잘 익으면 토마토와 청양고추를 넣고 볶는다. 토마토는 짧은 시간에 볶기에 감자는 충분히 익힌다. 이때 소금 약간 넣고 휘리릭 볶아준다. 볶다 보면 토마토가 살짝 물컹 해진다. 바로 설탕 1과 케첩 1을 넣고 살짝 볶다가 물 200ml 정도를 넣어준.. 2022. 4. 11.
사골곰탕으로 초간단 닭볶음탕 맛보장 레시피 빠르게 맛있는 닭볶음탕 만들기 반찬도 없고 속은 허하고 귀찮은데 잘 먹고 싶은 날~ 그럴 때 주로 하는 메뉴가 닭볶음탕이에요. 근데 얘도 대충 하고 싶은 날이 있어요. 신경 안 쓰고 무조건 맛있게 하는 비밀병기가 있죠~ ㅋ 바로 비비고 사골곰탕이에요... 물론 찌개나 다양한 곳에 활용하긴 하지만 닭볶음탕에 넣어주면 국물까지 말끔히 먹게 되더라고요. 맛은 정직하게 맛나고요~ ㅎ 닭 한 마리당 한 봉지 딱 좋아요! 저희는 기본이 두 마리라~ 두 봉지! 닭은 팔팔 끓는 물에 월계수 잎 넣고 5분 정도 데쳐서 깨끗이 씻어 주세요. 반짝반짝 윤나는 닭들~~ 그리곤 다 때려 넣으면 끝~~ ㅎ 바닥에 두껍게 무 깔고 닭 넣고 사골곰탕 두 봉지 넣어줍니다. 기본양념들만 넣으면 끝이에요. 나머진 시간이 해결해준답니다. .. 2022. 2. 23.
사골 끓이는 방법(우족&잡뼈) 몇번까지? 사골 끓이는 방법(우족&잡뼈) 오랜만에 사골 곰탕에 도전해보았어요. 남편이 손이 다쳤는데 뼈가 살짝 다쳐서 겸사겸사 몸보신 겸 3일 동안 뼈 삶은 이야기를 할까 해요~ 물론 사골을 먹는 다고 칼슘섭취가 되는 건 아니지만 제 마음을 담아 든든한 한끼를 먹이고 싶어서 시작 했답니다. 우족 1대와 잡뼈 2kg 정도를 가지고 왔습니다. 가격은 우족 1대 2만 원 잡뼈 2만 5천 원 정도 들었어요! 정육점 아저씨께서 우족만 끓이면 텁텁하다 하시면서 잡뼈와 섞어 끓여야 국물이 더 맛이 좋다고 하셨어요. 남편은 비비고 사골곰탕 한박스를 시키라고 했지만 ㅋㅋㅋ 그게 더 싸게 먹힌다면서 가스비가 더 나온다며 구박을 했더랬어요. 저도 그생각을 안해본건 아니지만 뼈를 다친 사람에게 조미료 가득한 음식을 먹이고 싶지 않아 시.. 2021. 10. 11.
뚝배기 불고기 만드는법(에드워드권 집콕집쿡)진짜 쉽고 맛나요 뚝배기 불고기 만드는 법 얼마 전 방송에서 뚝배기 불고기를 너무나 맛있게 먹는 외국인들을 보고 집에서 뚝불을 만들어 본 적이 없다는 걸 새삼 깨달았다. 항상 불고기만 했지 뚝불은 왜 만들 생각을 못했는지... 그리고는 요즘 믿고 보는 에드워드 권의 집콕 집 쿡에서 레시피를 참고해 만들어 보았다. 의외로 너무나 간단한데 맛이 대박이라 앞으로는 자주 이용할 듯한 메뉴~~ ㅋ 이런 신메뉴가 추가됨 주부는 또 한 번 희열을~ ㅋ 우선 재료는 일반 불고기 재료에 + 물! 세상 쉽고 간단하니 빨리 만들어 본다. 고기는 뚝불용으로 얇게 썰어 달라고 해서 싱싱한 것으로 해야 잡내도 없고 맛이 있다! 그리고 고기에 야채와 양념을 넣고 물을 추가~ 3시간 정도 재운 후 끓여주면 ok! 뭐 이리 쉽지 하는 순간 순식간에 만.. 2021. 7. 29.
백종원 고추장찌개 황금레시피 백종원 고추장찌개 황금 레시피 무더운 여름 잘 지내고 계신가요? 너무 더워서 시원한 음식만 찾다가 문득 매콤한 고추장찌개가 떠올라 만들어 보았어요! 에어컨 틀고 샤워하고 나오면 천국에 온 기분~ 그때 뜨겁게 고추장찌개에 밥 한 그릇 뚝딱하면 하루 종일 더위에 지친 몸이 회복될 것 같은 느낌이~~ ㅋ 백종원 고추장 찌개로 만들어 보았습니다. 백종원 요리 비책 레시피를 참고해서 만들었고요! 고기는 대패 대신 목살로 이용했고 버섯은 느타리 대신 표고버섯으로 쓰고 애호박과 두부를 추가했답니다. 백종원 고추장찌개의 포인트는 고추장을 볶아서 사용하는 것이랍니다! 1. 참기름 2와 식용유 2를 두르고 고추장 4를 넣고 약불에서 충분히 볶아줍니다. 2. 고추장이 볶아지면 고춧가루 1을 넣고 살짝 더 볶다가 물 500g.. 2021. 7. 20.
백숙 만큼 쉬운 옻 오리 백숙 백숙 만큼 쉬운 옻 오리 백숙 날씨가 점점 더워지는 여름입니다. 안녕하세요? cooking lalcho입니다. 오늘은 쿠팡에서 오리 두 마리를 받아서 오리 백숙을 끓여보았어요. 오리는 마트에서도 구하기 쉽지 않은데 쿠팡에서 편하게 로켓 프레쉬로 받을 수 있어 주문해 보았답니다. 한 마리에 만원 남짓이라 가격오 좋고 싱싱해서 시장에 안 가도 되겠더라고요. 오리 두 마리 옻나무(넉넉히 준비하세요) 통마늘 황기 팩 대추 불린 찹쌀 2컵 죽에 넣을 야채 & 쪽파 약간 오리 한 마리가 1. 2kg이라 크지만 저희는 5 식구라 2마리로 시작해봅니다. 부재료는 옻나무를 주재료로 하고 집에 백숙할 때 썼던 황기가 있어 같이 사용했고 대추와 마늘도 추가했답니다 압력솥에 오리 제외한 재료를 넣고 육수를 만들어 줍니다. 다.. 2021. 7. 3.
쉽고 빠른 갈비탕 황금 레시피(돼지갈비) 갈비탕 황금 레시피 (돼지갈비) 안녕하세요? cooking lalacho입니다. 얼마 전 백종원 돼지 갈비탕을 접하고 나서 맛있게 먹었던 터라 몇 번 더 만들어 먹게 되었답니다. 그리고 저만의 좀 더 편하고 맛있는 비율을 찾아서 다시 정리해 봅니다. 백종원 레시피보다 좀 더 간단하고 무를 추가해서 좀 더 개운한 국물 맛을 내었답니다. 그럼 훨씬 더 간단하고 맛있는 갈비탕 황금 레시피를 소개 할께요. 쉽고 빠른 돼지갈비탕 황금 레시피 고기는 돼지 갈비 1.2kg을 준비했어요. 뼈 사이의 핏물을 말끔히 씻어 월계수 잎 2장 넣고 팔팔 끓는 물(육즙 손실 방지)에 고기를 넣고 5분간 삶아 주세요. 고기를 삶을 동안 야채들을 손질해 줍니다. 고기와 같이 갈비탕 국물을 맛있게 만들어 줄 재료들입니다. 두껍게 썬 .. 2021. 6. 27.
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