라라요리/김치류11 김장 배추양념 포기김치 담그기(10포기) 김장 배추양념 포기김치 담그기(10포기) 친정 엄니가 투척해 놓고 간 저염식으로 12시간 절인 배추 10포기가 드뎌 준비 되었습니다! 힘들었어요..😂 전 배추가 물 빠지는 동안 천천히 야채를 준비하는데 기본적으로 배추1포기를 기준으로 들어가는 재료를 알고 있으면 일이 빨라집니다! 배추 1포기 기준 고추가루 1컵(종이컵) 무 반 개 쪽파 6~7가닥 마늘 7알~8알 기본적으로 계산하는 것들이고요! 육수 / 풀 /양념 세가지로 나뉘어서 준비 해 놓습니다!10포기 육수 육수는 김치에 감칠맛을 더하기 위해 넣기 때문에 건어물 위주로 집에 있는 것을 넣어 주세요! 물 3리터 황태 머리2 껍질채 양파 1 황태포1 멸치 20마리 다시마 2장 대파 1대 넣고 30분 정도 우렸어요! 육수에는 특별히 레시피에 얽매이지 마시.. 2020. 10. 30. 김장배추 간편하게 절이는 법(비닐이용) 김장배추 간편하게 절이는 법(비닐이용) 낮에 급 친정 엄마가 급하게 전화를 하셨다! " 딸~~ 집에 김치 없지?" 반가운 소리에 " 하나도 없지.." 안 그래도 김장 김치도 떨어지고 코로나 땜에 삼식이들이 넷이라 담가도 없어지고 사오는건 감당이 안되던차 겉절이라도 한통 담가야지 생각하던 중이었다.. 앗싸! " 김치 담갔어?" "아니~~ 엄마 아빠랑 친구 밭에 가서 지금 배추 뽑아서 니네 집에 놓고 갈라구..~~" "지금 진천이니께 한 시간 있다 내려와잉~~" " 엄마 집에 가져가서 담지~" " 잉.~엄마 아빠랑 내일 2박 3일 놀러가니까 너 주는겨.." 김치 들고 오시는 줄 알았던 엄마는 생배추 11포기를 들고 급작스레 오셨다! 이를 어째...ㅠ.ㅠ 마음의 준비가 안됐는데..이 야생것들을... 배추는 겉.. 2020. 10. 30. 이전 1 2 다음 반응형
