라라요리/국&탕&찌개30 사골곰탕으로 백종원 순두부찌개 강추! 사골곰탕으로 백종원 순두부찌개 강추! 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 마트에서 순두가 5개 1천 원이라 데리고 왔어요!^^ 마침 냉동실에 다진 고기가 있어 바지락 넣고 보글보글 순두부찌개를 끓여보았답니다. 백종원 요리 비책 레시피대로 해보았어요! 1. 양파와 대파와 청양고추를 잘게 다지듯이 썰어주세요. 라라네 양파는 4분의 1개가 60g 이더라고요.^^ 대파는 반대 정도예요. 2. 냄비에 참기름 3스푼 넣고 다진 양파와 다진 대파 다진 돼지고기 60g을 넣고 볶아주세요. 너무 센 불은 냄비에 붙을 수 있으니 약불에서 잘 볶아주세요! 3. 잘 볶은 후 고춧가루 1스푼을 넣고 같이 섞이도록 저어주세요. 약불에 해주세요. 고추기름이 살짝 나올 거예요~ 기름 많은 순두부를 좋아하시면 이때 식용유를 살.. 2021. 2. 23. 배추 된장국에 소고기 넣으면 깜짝 놀라요~ 소고기 배추 된장국 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 매일 먹는 된장국에 마침 소고기가 있어 같이 끓여 보았답니다. 배추 된장국은 끓이기도 쉽고 맛도 있어 자주 끓이지만 소고기를 넣으면 또 다른 매력이 있어 가끔 이용하는 메뉴랍니다. 쉽지만 맛있는 소고기 배추 된장국 레시피 물 1.5리터에 다시마 넣고 찬물에 우려 주세요. 저녁에 우려 놓고 아침에 건져내어 바로 끓이면 좋아요! 끓는 물에 고기 먼저 넣고 끓여주세요! 멸치로 육수를 내주시면 더 맛있어요~ 라라는 볶아둔 멸치가루 사용할 거예요! 집에 살치살이 있어 사용했는데 어느 부위라도 상관없어요~^^ 고기가 어느 정도 익으면 잘라놓은 배추를 넣어주세요 그리고 된장 2스푼 반 멸치가루 1큰술 고춧가루 1큰술 반 다진 마늘 1큰술 넣어주세요. 국간.. 2021. 2. 8. 콩나물국 맛있게 끓이는법 콩나물국 맛있게 끓이는 법 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 어제 과음하고 온 남편... 마침 콩나물이 있어 휘리릭~~^^ 콩나물국은 끓이기도 쉽고 가성비도 좋은 메뉴~ 맛있게 끓이는 방법을 소개할게요~ 4인분 기준 물 1.5L 다시마 멸치(볶은 것) 명태 껍질( 황태머리나 채) 콩나물 300g 국간장 1 액젓 1 새우젓 1 다진 마늘 1 청양고추 1 홍고추 1 대파 반대 물 1.5리터에 다시마와 볶은 멸치 명태 껍질 한 줌으로 육수를 내주세요! 명태껍질로 국물을 내면 정말 감칠맛나고 진한 육수가 나옵니다. 10분 정도 되면 국물이 우러납니다~ 육수가 끓을 동안 신김치 반 컵 준비해서 설탕 4분의 1 참기름 1 깨소금 살짝 넣고 조물 조물 준비해 두세요! 요건 고명으로 얹어서 먹을 거예요! 많이.. 2021. 1. 26. 매생이굴국 끓이는 방법/ 효능 매생이굴국 끓이는 방법/ 효능 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 요즘 매생이가 한창이죠? 매생이는 몸에도 좋고 맛도 좋은데요~ 효능도 어마무시하답니다! 매생이 효능 1. 숙취해소 콩나물보다 3배 많은 아스파라긴산 함유 2. 골다공증 예방 우유보다 많은 칼슘 함유 3. 변비 예방/ 성인병 예방 알긴산과 미네랄 식이섬유 풍부 나트륨 콜레스테롤 배출 4. 빈혈 예방 철분 함유 우유의 40배 5. 피부미용/ 다이어트 비타민과 알긴산으로 피부 재생과 탄력 고단백 저칼로리 이렇게 몸에 좋은 매생이 안 먹을 수 없겠죠? 찰떡궁합인 굴을 넣어 고칼슘 고단백 매생이국을 아침식사로 끓여보았답니다! 재료 육수물 1200g 굴 300~500 g 매생이 한 덩이 300g 양파 반개 다진 마늘 1 대파 3분의 1 대 홍.. 2021. 1. 25. 백종원 참치 김치 찌개 쉽고 빠르네요! 백종원 참치 김치찌개 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 매일 고기 넣은 김치찌개를 먹는데 오늘은 웬일로 남편이 꽁치 김치찌개를 주문~ 근데 꽁치가 없어서 참치로 얼른 끓여 주었어요!ㅋ 사실 돼지고기 넣으면 고기가 부드러워야 해서 압력솥에 넣고 끓이는데 시간이 좀 걸리더라도 대신 맛은 끝내줘요~! 근데 참치 김치찌개는 끓이는 시간이 짧아 빨리 먹을 수 있는 장점이 있더라고요!^^ 백종원 참치 김치찌개를 시작해볼게요~ 묵은지 반포기에 설탕 한 스푼 넣고 조물조물 ~ 10분 정도 두었어요~^^ 그동안 양파 채 썰고 대파 두부 썰어 준비합니다. 참기름 2 넣고 설탕에 버무린 김치 넣고 볶아요~ 김치가 어느 정도 투명해지면 양파 입장! 양파는 작은 거라 1개 넣었어요~^^ 양파도 살짝 투명해질 때까지 볶.. 2021. 1. 11. 매운탕 만능양념( 알토란 김하진 레시피) 매운탕 만능 양념 ( 알토란 김하진 레시피) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 어제 급 광어 서더리가 굴러 들어와 뜻하지 않게 매운탕을 끓여 봅니다!ㅋ 서더리는 회 뜨고 남은 살과 뼈를 말해요! 백종원 씨 양념과 김하진 씨 양념을 비교해보고 알토란 김하진 님 레시피가 전 더 끌려서 오늘은 알토란 표로 해 보았어요! 사실 두 양념이 비슷한데 차이점은 백종원 님은 새우젓과 국간장으로 김하진 님은 액젓으로 간을 하셨네요! 전 간장보다는 액젓이 더 깔끔해서 ~^^ 먼저 양념을 만들어 주세요! 양념은 미리 만들어 놓아야 서로 어우러진 맛을 느낄 수 있다고 하네요! 매운탕 만능 양념( 육수 1.5l 기준) 고추장 3 고춧가루 2.5 된장 1 액젓 2 다진 마늘 4 다진 생강 0.5 소주 4분의 1컵 다 섞.. 2020. 12. 17. 맛있게 매운 닭볶음탕 만들기 (백종원레시피) 맛있게 매운 닭볶음탕 만들기 (백종원 레시피) 안녕하세요~ 슬기로운 주부 라라입니다. 갑자기 추워진 날씨 때문에 몸이 말을 안 듣네요. ㅋ 그럴 땐 매운 음식을 먹어줘야 몸도 뜨근해지고 혈액순환도 잘 되는 느낌!ㅋㅋ 소주까지 한잔 곁들이면 마법처럼 사라지는 수족냉증~~ㅋㅋ 겨울은 너무너무 싫어요~~^^ 춥고 배고플 때 생각나는 매운 음식! 백종원 레시피로 닭볶음탕을 맛있게 맵게 만들어 보려고요! 아래 레시피는 백종원의 요리 비책에서 사용한 그대로의 레시피입니다. 여기서 수정할 사항은 간장 양만 조절해 주심 되겠습니다. 제가 몇 차례 만들어 본 결과 간장 그대로 다 넣으심 먹은 후에 물 찾아 삼만리행~ 라라는 싱겁게 먹기도 하고 매운 음식은 매운맛으로 먹어야 제맛이 쥬~~^^ 저희 집은 기본 2마리ㅋㅋ 행.. 2020. 11. 28. 찐 소고기 미역국 끓이기(며느리가 캐온 비법) 찐 소고기 미역국 끓이기 (며느리가 캐온 비법) 오래전 막내딸과 시어머니 댁에 갔을 때 일입니다! 밥을 주시는데 메뉴가 미역국이었더랬지요~ 근데 울 딸 한 그릇 순삭 하더니 두 그릇 먹고 또 달라기에 넘나 놀라 저도 미역국을 먹어봤더랬지요.ㅎ 오~ 이것은? 미원 맛은 아니고 소고기 다시다도 아닌 뭔가 찐한 참 국물 맛이었어요! 솔직히 미역국 끓일 때 다시다는 필수로 넣잖아요? ㅋㅋ 근데 이건 뭔 다시다를 넣으신 거지? 소금만 넣으셨다는데 정말 이런 맛이? 도대체 뭘 하신 걸까? 궁금 궁금~~ 그리곤 몇 해동안 어머님 생신을 겪으며 알게 되었어요! 그 비결은 고기에 있었죠! 고기가 좋아야 맛있는 미역국이 나온다는 걸요~~ 사실 레시피는 없어요.. 참기름 국간장 이런 거 안 넣어요!ㅎ 오로지 고기와 소금으로.. 2020. 11. 13. 바쁜아침 10분 어묵탕(고래사어묵)만들기 바쁜아침 10분 어묵탕(고래사어묵)만들기오늘은 날씨가 급 추워졌어요! 이럴땐 무조건 뜨끈한 아침을 먹여야 엄마 맘도 따뜻해 진답니다. 어제 밤 아침 거리를 계획하다 눈에 들어온 고래사어묵! 고래사 어묵은 저도 참 좋아하는 어묵이예요! 근데 쿠팡에서 로켓프레쉬로 보내준다기에 얼른 클릭!ㅋ 만원 할인 쿠폰까지~ 이게 뭔일이랴~~ 8시쯤 주문하고 새벽에 언제 놓고가셨는지 일어나자 마자 얼른 취사버튼 누르고 문 앞에 장 본 것들을 데리고 왔어요! 두개 묶어서 13900 원인데 만원 할인 해서 3900원에 겓! 대박입니다! 고래사어묵 국탕용종합COUPANGwww.coupang.com 오늘은 추워서 저도 늦게 일어나 시간이 촉박했어요! 얼른 물부터 끓이고 무와 다시마를 쏙! 물은 600g넣고 소스 넣고 어묵 넣고 .. 2020. 11. 4. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
