만능 양념으로 마파두부 만들기
( 백's 레시피)
슬기로운 주부생활 라라입니다!
오늘 소개할 레시피는 집에 있는 양념으로
후딱 만드는 마파두부예요~
마파두부 하면 왠지 중국 요리라서 거창 한 듯 보이나
너무 쉽게 만들고 폼나는 요리 라는것!
백 파더의 만능 양념만 있으면 15분이면 완성~
그럼 얼른 해 봅시다!
만능 양념은 볶음 요리 고기, 순두부 등
활용도가 많아 만들어 두시면 유용하더라고요.
팁; 모든 양념의 비율은 똑같이 한다!
고추장
고춧가루
간장
설탕
다진 마늘
맛술
6가지를 똑같은 비율로 섞어줍니다!
전 2숟가락씩 섞어 준비했어요!
이 요리에 딱 맞게 쓰시려면 1.5 숟가락씩
섞어주세요.. 전 넉넉히 2숟가락.
두부 1모
다진 돼지고기 1컵(종이컵)
대파 1대
양파 반개
애호박 3분의 1개
청고추 홍고추 1개씩(전 생략)
만능 양념 3분의 2컵(종이컵)
된장 1큰술
참기름 2큰술
전분 1작은술에 물 2스푼
필요한 재료는 너무 간단하죠?
백 파더 재료에 애호박이랑 양파 추가했어요..
애들한테 먹이려면 꼭 야채는 넣어야 직성이
풀리는 슬기로운 주부!ㅋ
자~~ 불 올려주시고....
대파 다진 거 1컵 넣고 식용유 넉넉히 4큰술 정도
파 기름 내줍니다!
파 기름에 돼지고기 1컵을 볶아주세요!
후추 톡톡!
고기가 어느 정도 익으면 깍둑썰기 해 놓은 호박과 양파를
같이 넣고 볶아줍니다
그리고 만능 양념 3분의 2컵을 붓고
골고루 볶다 물 1컵을 부어줍니다.
물 넣고 된장 1큰술 넣고 끓여주세요.
바로 전분물을 넣어주세요!
전분물은 생략 가능해요~~^^
마지막! 깍둑 썰기한 두부를 조심스레 넣고
참기름 1을 넣으면 마파두부 완성입니다!
청고추 홍고추까지 넣음 더 칼칼하고 맛있을 텐데
아이들 먹일 거라 생략했어요~~
두반장 없이 만능 양념만으로 뚝딱 만들 수 있는
백종원의 마파두부~^^
많이 맵지 않아 아이들도 너무 잘 먹고
고기와 두부가 만나 식감도 너무 좋더라고요..
반찬 하기 귀찮고 한 끼 푸짐하게 먹고 싶은 날에
만능 양념과 된장으로 휘리릭 만들어 보아요!
설거지도 적게 나오고 만들기도 쉬운 마파두부!
요런 메뉴 너무 좋아요~~
고기가 없으면 참치도 괜찮습니다!^^
술안주로도 좋은 백종원의 만능 양념으로 만든
마파두부였습니다!
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