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애호박 & 가지 요리 구이로 만드는 오감 만족 레시피 애호박 & 가지 요리 구이 평범한 식재료지만 특별한 레시피! 반찬이지만 요리처럼 보이는 애호박 가지 구이를 소개합니다. 며칠 전에 가지구이 무침을 포스팅했었는데 요게 요즘 조회수가 좋아 좀 더 더 특별하게 만들어서 2탄을 준비했어요~ ㅋ 고급스러운 가지요리(가지 구이 무침) 가지 구이 무침 안녕하세요? cooking lalacho입니다. 오늘은 가지 요리를 가지고 왔어요! 요즘 가지가 제철이라 가격이 너무 좋아요. 가지는 쪄서 무치는 방법을 제일 많이 쓰지만 가끔은 색다르게 min99lala.tistory.com 이번엔 애호박을 추가해서 좀더 이쁘게 요리처럼 만들어 보았답니다!^^ 가지 1개 애호박 1개 양념장 만드는 방법은 너무 간단해요! 마른 팬에 가지와 애호박만 굽고 양념장만 뿌려주시면 된답니다.^.. 2021. 7. 7.
수원 송죽동 맛집 북경 오리구이 수원 송죽동 북경 오리구이 편안한 주말 보내셨나요? 어제는 집에서 오리 백숙을 끓여 먹고 오늘은 북경오리를 먹으러 고고~~ 사실 숯불 닭갈비를 가려했는데 문을 닫는 바람에 흑염소 전골과 오리구이를 두고 고민하다 북경오리구이로 낙찰~~ ㅋ 이곳은 엄청 오래된 곳인데 맛도 그럭저럭 괜찮답니다. 제가 본지도 16년쯤? 물론 중국에서 먹는 오리구이와는 비교할 수는 없지만 가끔 북경 오리구이가 생각날 때 가면 좋은 곳이지요~ 오늘은 세 아이들을 떨쳐두고 남편과 둘만 갔더랬어요.ㅋ 기본찬입니다. 소스 위주로 나오고 양배추 물김치와 간단한 야채 정도가 준비되어 있어요. 양배추 물김치 꽤 시원하고 맛이 좋아요~~^^ 그리고 삶은 땅콩~~ 은근히 맛있고요!ㅋ 저희는 둘이라 북경오리구이 반마리 36000원으로 주문했답니다.. 2021. 7. 5.
백숙 만큼 쉬운 옻 오리 백숙 백숙 만큼 쉬운 옻 오리 백숙 날씨가 점점 더워지는 여름입니다. 안녕하세요? cooking lalcho입니다. 오늘은 쿠팡에서 오리 두 마리를 받아서 오리 백숙을 끓여보았어요. 오리는 마트에서도 구하기 쉽지 않은데 쿠팡에서 편하게 로켓 프레쉬로 받을 수 있어 주문해 보았답니다. 한 마리에 만원 남짓이라 가격오 좋고 싱싱해서 시장에 안 가도 되겠더라고요. 오리 두 마리 옻나무(넉넉히 준비하세요) 통마늘 황기 팩 대추 불린 찹쌀 2컵 죽에 넣을 야채 & 쪽파 약간 오리 한 마리가 1. 2kg이라 크지만 저희는 5 식구라 2마리로 시작해봅니다. 부재료는 옻나무를 주재료로 하고 집에 백숙할 때 썼던 황기가 있어 같이 사용했고 대추와 마늘도 추가했답니다 압력솥에 오리 제외한 재료를 넣고 육수를 만들어 줍니다. 다.. 2021. 7. 3.
믿고 먹는 본수원 갈비(인생갈비) 믿고 먹는 본 수원 갈비 (인생 갈비) 안녕하세요~~^^ 오랜만에 맛있는 본 수원 갈비를 방문했어요. 수원에 살지 않을 땐 갈비 먹으러 가끔 수원에 오곤 했는데 막상 수원으로 이사 온 후로는 본 수원 갈비는 오늘이 처음이라는 사실~ ㅋ 오랜만에 와보니 예전이나 지금이나 손님이 많은 건 같더라고요~ 대기 손님들이 워낙 많아 대기할 수 있는 공간도 엄청 많고 크답니다. 저희가 간 시간이 오후 8시쯤이라 좀 한산하기는 했지만 그래도 테이블마다 손님들이 많이 계셨답니다. 수원 본갈비는 기업 수준이에요. 1층부터 3층까지 테이블 수가 어마어마합니다. 저희는 5인 가족이라 우선 양념 4인분과 물냉/ 비냉/ 된장찌개 이렇게 주문했어요. 1인분에 450g이라 양이 적지는 않지 고딩이 먹는 양이 어마무시해서 ㅋㅋㅋ 고딩.. 2021. 7. 1.
고급스러운 가지요리(가지 구이 무침) 가지 구이 무침 안녕하세요? cooking lalacho입니다. 오늘은 가지 요리를 가지고 왔어요! 요즘 가지가 제철이라 가격이 너무 좋아요. 가지는 쪄서 무치는 방법을 제일 많이 쓰지만 가끔은 색다르게 즐겨도 참 맛있는 식재료랍니다. 아이들은 별로 좋아하지는 않지만 언제부터인지 어른이 되면서 좋아지게 되는 가지~ ㅋ 저도 그랬던거 같아요.^^ 가지의 효능에 끌려 조금씩 먹다 보니 충분히 매력 있는 맛! 오늘은 좀 다른 조리법을 소개해볼께요. 가지는 통통하고 길고 색이 진한 것으로 2개 준비했어요. 오늘 준비하는 양념장은 작은 가지라면 3개 큰 가지라면 2개에 맞는 양이랍니다. 가지는 0.7~0.8cm 두께가 딱 좋아요! 얇으면 식감이 없고 너무 두꺼우면 양념이 잘 안 베여요~ 썰은 가지는 마른 팬에 노.. 2021. 6. 30.
돼지고기요리) 돼지고기 야채조림 안녕하세요? 오늘은 마트에서 뒷다리 행사가 있었어요~ㅋ 1근에 1000원! 냉동이냐고요? 싱싱한 생고기랍니다~~ 놓칠세라 6근 가지고 왔지요~~ ㅋㅋㅋ 6근 이어도 6천 원~ 들고 오는데 꽤 무거웠어요..ㅠ.ㅠ 뒷다리살은 살부위가 살짝 퍽퍽하기 때문에 조리 시 오래 익혀줘야 부드럽게 먹을 수 있어요. 저는 김치찌개도 항상 압력솥에 하기 때문에 뒷다리라도 상관없어요~ ㅎㅎ 오히려 애들은 지방 붙은 부위는 잘 먹지 않아요~ ㅋ 오늘은 항상 먹는 김치찌개 대신 뒷다리살을 이용해 조림을 만들어 보았어요~ 물기는 많지 않지만 촉촉하게 즐길 수 있어 뒷다리 살이어도 너무 맛이 좋답니다. 뒷다리살에 지방부위는 따로 제거하고 한입 크기로 깍둑썰기로 고기를 잘라둡니다. 지방은 버리지 말고 모아두세요. 살 부위만 한 근 .. 2021. 6. 29.
경기여성 취업지원금 2차 받으세요!(고용지원금) 경기여성 취업지원금 안녕하세요? 오늘은 살기좋은 경기도 소식을 전해 드립니다. 경기도에 거주하는 경력단절 여성등에게 구직 활동 비용 및 고용서비스를 제공하여 재취업을 활성화하기 위한, 2021년 경기 여성 취업지원금 사업을 소개해 드립니다. 사업개요 신청기간: 2021년 6월 28(월) 9:00 ~ 7월 16일(금) 18:00 모집인원 :1400명 신청방법 : 온라인 신청(https://apply.jobaba.net) 지원대상 : 적극적 구직의지가 있는 만 35세~ 59세 여성 중 기준 중위소득 100%이하 가구의 경기도 거주 1년 이상인 미취업 여성 *만 35세 ~ 59세 : 1961. 6.29 ~ 1986. 6.28 지원내용: 1)취업 지원금 : 30만원 x 3개월(취.창업 성공금 포함 최대 90만원.. 2021. 6. 28.
쉽고 빠른 갈비탕 황금 레시피(돼지갈비) 갈비탕 황금 레시피 (돼지갈비) 안녕하세요? cooking lalacho입니다. 얼마 전 백종원 돼지 갈비탕을 접하고 나서 맛있게 먹었던 터라 몇 번 더 만들어 먹게 되었답니다. 그리고 저만의 좀 더 편하고 맛있는 비율을 찾아서 다시 정리해 봅니다. 백종원 레시피보다 좀 더 간단하고 무를 추가해서 좀 더 개운한 국물 맛을 내었답니다. 그럼 훨씬 더 간단하고 맛있는 갈비탕 황금 레시피를 소개 할께요. 쉽고 빠른 돼지갈비탕 황금 레시피 고기는 돼지 갈비 1.2kg을 준비했어요. 뼈 사이의 핏물을 말끔히 씻어 월계수 잎 2장 넣고 팔팔 끓는 물(육즙 손실 방지)에 고기를 넣고 5분간 삶아 주세요. 고기를 삶을 동안 야채들을 손질해 줍니다. 고기와 같이 갈비탕 국물을 맛있게 만들어 줄 재료들입니다. 두껍게 썬 .. 2021. 6. 27.
북수원 조원동 닭갈비 잔치 vs 송죽동 광판리 닭갈비 북수원 조원동 닭갈비 잔치 vs 송죽동 광판리 닭갈비 안녕하세요? 오늘은 수원 조원동에 있는 닭갈비 잔치를 다녀왔어요. 외관이 크고 널찍해서 지나가다 한번 꼭 가봐야지 했던 곳이랍니다. 1층은 주차창 2층은 철판 닭갈비 3층은 숯불 닭갈비 꽤 큰 규모라 들어가서 한번 놀랐어요.^^ 1층에 주차를 하고 2층은 철판이라 패스~ 3층으로 직행! 얕은 계단으로 올라가는데 힘들지는 않았답니다. 저희 간 간 시간이 점심시간 지나 서라 손님이 없어 훨씬 더 넓고 쾌적했어요. 보통 닭갈비 먹으면 숯불 때문에 뜨겁고 더워서 여름엔 잘 안 먹지만 공간이 넓다 보니 더운 줄 모르겠더라고요! 제일 맘에 드는 점이었답니다. 숯불 닭갈비 종류는 3가지 소금/ 양념/ 간장 저희는 양념과 간장으로 주문해 보았답니다. 가격은 1인분 .. 2021. 6. 26.
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