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쉽고 빠른 갈비탕 황금 레시피(돼지갈비) 갈비탕 황금 레시피 (돼지갈비) 안녕하세요? cooking lalacho입니다. 얼마 전 백종원 돼지 갈비탕을 접하고 나서 맛있게 먹었던 터라 몇 번 더 만들어 먹게 되었답니다. 그리고 저만의 좀 더 편하고 맛있는 비율을 찾아서 다시 정리해 봅니다. 백종원 레시피보다 좀 더 간단하고 무를 추가해서 좀 더 개운한 국물 맛을 내었답니다. 그럼 훨씬 더 간단하고 맛있는 갈비탕 황금 레시피를 소개 할께요. 쉽고 빠른 돼지갈비탕 황금 레시피 고기는 돼지 갈비 1.2kg을 준비했어요. 뼈 사이의 핏물을 말끔히 씻어 월계수 잎 2장 넣고 팔팔 끓는 물(육즙 손실 방지)에 고기를 넣고 5분간 삶아 주세요. 고기를 삶을 동안 야채들을 손질해 줍니다. 고기와 같이 갈비탕 국물을 맛있게 만들어 줄 재료들입니다. 두껍게 썬 .. 2021. 6. 27.
북수원 조원동 닭갈비 잔치 vs 송죽동 광판리 닭갈비 북수원 조원동 닭갈비 잔치 vs 송죽동 광판리 닭갈비 안녕하세요? 오늘은 수원 조원동에 있는 닭갈비 잔치를 다녀왔어요. 외관이 크고 널찍해서 지나가다 한번 꼭 가봐야지 했던 곳이랍니다. 1층은 주차창 2층은 철판 닭갈비 3층은 숯불 닭갈비 꽤 큰 규모라 들어가서 한번 놀랐어요.^^ 1층에 주차를 하고 2층은 철판이라 패스~ 3층으로 직행! 얕은 계단으로 올라가는데 힘들지는 않았답니다. 저희 간 간 시간이 점심시간 지나 서라 손님이 없어 훨씬 더 넓고 쾌적했어요. 보통 닭갈비 먹으면 숯불 때문에 뜨겁고 더워서 여름엔 잘 안 먹지만 공간이 넓다 보니 더운 줄 모르겠더라고요! 제일 맘에 드는 점이었답니다. 숯불 닭갈비 종류는 3가지 소금/ 양념/ 간장 저희는 양념과 간장으로 주문해 보았답니다. 가격은 1인분 .. 2021. 6. 26.
황태채 무침(수미네반찬) 5분 레시피 황태채 무침 (수미네반찬) 5분 레시피 안녕하세요? cooking lalacho입니다. 오늘은 5분 만에 뚝딱 만들 수 있는 마른반찬! 황태채 무침을 만들어 보았어요. 밥도둑 황태채 무침~ 수미네 반찬 레시피로 소개합니다. 양념만 만들어 무치면 완성이라 너무 쉬워요~~ 황태채 무침 만들기 1. 황태채 50g은 촉촉하게 만들어 주세요. 수미네 반찬에선 분부기로 물을 뿌려 주었어요. 전 그냥 황태채에 약간의 물을 부어 주고 물을 머금으면 손으로 짜주었답니다. 황태채는 촉촉해야 양념도 잘 스미고 부드러워 맛이 좋아요. 2. 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 줍니다. 고추장 1T 고춧가루 3t 다진 마늘 0.5T 꿀 2T 참기름 1T 3. 촉촉한 황태채에 양념을 조금씩 넣어가며 버무려 주세요. 황태채는 양념이.. 2021. 6. 22.
경기 지역 화폐 & 경기도 배달특급(소비지원금 5만원 받기) 경기 지역 화폐 & 경기도 배달특급 (소비지원금 5만원 받기) 안녕하세요~ 오늘은 경기도민이라면 누구나 사용 가능한 경기 지역 화폐와 경기도 배달 특급에 대한 이야기 입니다. 저는 경기도민이 된지 2년6개월이 되었습니다.ㅋㅋㅋ 서울에서 평생 살줄 알았는데 나름 천안에서 12년 살고 수원에서 이제 3년차~ 살아보니 나름 매력있는 곳은 경기도 인것 같습니다. 물론 서울에서만 살땐 서울이 복잡하고 정신없다고 생각한 적이 없었는데 지방에 살다보니 가끔 서울에 가면 정신없고 공기도 탁해서인지 몸이 쉽게 지치는 기분이 들더라고요~ ㅎㅎ 수원에 살면서 경기도 지역화폐는 많이 들어보았지만 재래시장이나 작은 점포에서만 이용할 수 있다는 편견에 사용하지 않고 있다가 얼마전에 만들어 놓고 좋은 혜택이 너무 많아 이렇게 포스.. 2021. 6. 20.
우유& 치즈로 만드는 봉골레 크림 파스타 우유& 치즈로 만드는 봉골레 크림 파스타 안녕하세요? cooking lalacho입니다. 오늘은 집에 있는 재료로 간단하게 봉골레 크림 파스타를 만들어 봤어요~~^^ 봉골레는 이탈리아어로 조개라는 뜻인데요~ 오늘 조개는 홍합이 메인이랍니다. 바지락도 몇 개 넣었고요~ ㅋㅋ 조개는 당일 요리 시에는 깨끗이 씻어 물 1L당 식초 2~3 큰술을 넣고 검은 봉지 씌워 1시간 정도 나누면 소금보다 더 빠르게 해감이 된답니다. 필요한 재료(2인분) 조개( 바지락, 모시조개, 홍합....) 마늘 5~6알 페퍼론치노(청양고추 대체) 화이트 와인(맛술 or 소주 대체) 우유 500g 치즈 적당량 치킨스톡 약간 후추 스파게티면 2인분 다진 마늘을 써도 괜찮아요~ 마늘은 많이 들어가면 더 맛있답니다.~ ^^ 마늘향이 올라오.. 2021. 6. 19.
이것 넣어 줄서서 먹는 제육볶음(기사식당 비밀 레시피) 제육볶음 (기사식당 비밀 레시피) 안녕하세요? 오늘은 왠지 매콤한 것이 당기는 날입니다. 어제 사온 앞다리살이 있어 오랜만에 제육볶음을 해봅니다. 사실 전 제육볶음을 무지 좋아해요~^^ 불고기보다 훨씬 맛있지만 아이들 위주로 음식을 하다보니 불고기를 더 많이 하게 되는 것 같아요~~ㅠ.ㅠ 오늘 만들 제육볶음은 좀 더 특별한 레시피로 알려드릴게요. 우선 양념장부터 만들어 봅니다. 고기 한 근 600g 기준이에요. 제육볶음 양념장(1근=600g) 고춧가루 2 고추장 2 진간장 2 올리고당 2 설탕 1 스테이크 소스 1 들깻가루 0.5 간 마늘 0.5 간 생강 0.3 소주나 맛술 반 컵(소주잔) 미원 1ts 야채 양파 1/3 대파 반대 /당근 1/4 /버섯 약간 /청양고추 1 사실 양념장만 만들어 놓으면 구워.. 2021. 6. 17.
김치볶음밥 대신 백종원 깍두기 볶음밥 백종원 깍두기 볶음밥 안녕하세요? 바쁜 교육 일정이 끝나니 맘이 날아갈 것 같네요. 오늘부턴 집에서 다시 일상으로 복귀~ 시작을 백종원 깍두기 볶음밥으로 해봅니다. 깍두기가 쉬어서 백종원 레시피대로 소고기와 함께 같이 볶아보았답니다. 전 돼지고기로만 볶아 먹었는데 소고기도 나름 괜찮더라고요~ 집에 있는 소고기를 활용~ 굳이 사셔서 하신다면 가성비 좋은 돼지고기를 추천합니다.ㅋㅋㅋ 볶음밥 하는데 한우 사실 필요까지는..ㅠ.ㅠ 그럼 시작해 볼게요~ 메인 재료입니다. 가위로 잘게 잘라놓은 깍두기와 소고기! 소고기 부위는 상관없어요~ 냉동실에 넣어두었던 살치살인것 같아요~ ㅋㅋ 마른팬에 맛소금 살짝 뿌려 구워주세요. 어느 정도 구워지면 식용유 3큰술 더 넣고 지글지글 다시 구워줍니다. 고기에 기름이 많다면 식용.. 2021. 6. 15.
18년차 주부의 참치김밥 황금 레시피 참치김밥 황금 레시피 오랜만에 김밥을 싸기로 맘먹었습니다. ㅋ 사실 18년을 살면서 한달에 평균 1~2번 정도 김밥을 꾸준히 쌌었던것 같아요. 아이가 셋이라 어린이집 유치원 학교~ 체험학습 소풍 등~ 김밥 싸는 날이 꽤 많았는데 코로나 이후로 뚝 ~ ㅋ 5월에는 아이들 소풍이 겹치면서 일주일에 3번도 쌌었던 기억이~~ ㅠ.ㅠ 한동안 안대니 손이 근질근질~ 김밥이 먹고 싶어 하는 아이들은 엄마 김밥이 젤 맛난다 하니 오늘은 시간을 내어 봅니다. 사실 오전에 김밥 한번 싸면 하루 종일 밥을 안 해버리니 ㅋㅋㅋ 김밥 쌀 땐 힘들어도 싸놓고 나면 자유부인~~~ 김밥 레시피야 거기서 거기지만 18년 동안 김밥 싸면서 깨달은 포인트를 좀 알려드릴게요. 참치 김밥 재료는 메인이 참치이기 때문에 햄도 없고 맛살도 없답.. 2021. 6. 14.
감자요리 고르곤졸라 10분 피자 안녕하세요? 오늘도 피자 조리법을 이용한 10분 피자를 만들었네요~ ㅋ 요건 아이들이 정말 좋아하는 맛이라 해주면 안먹는 아이들은 없을 거예요~ ㅋㅋㅋ 그럼 바로 시작해봅니다. 고르곤졸라 감자 피자 필요한 재료 감자 3개 정도 (큰 건 2개) 치즈와 버터 꿀 감자는 얇게 슬라이스 해주세요. 그전에는 채를 썰어 전분가루 묻혀 감자채 피자로 만들어보았는데 시간상 다 생략하고 슬라이스를 해서 만들어 보았답니다. 대신 슬라이스는 좀 얇게 썰어주셔야 겠죠? 감자 껍질도 안 깐 거 보이시나요?ㅎㅎㅎ 10분 안에 하는데 껍질 깔 시간이 어디 있겠어요?ㅋㅋㅋ 껍질에 좋은 영양소가 있다는 사실을 굳게 믿고 깨끗이만 씻어 줍니다. 바로 팬에 버터 두르고 감자는 빙~~~ 들러 깔아주세요. 소금 살짝 톡톡 뿌려주고 접착제 역.. 2021. 6. 12.
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