라라요리/밥요리18 백종원 오징어 볶음 & 오징어 덮밥 레시피 백종원 오징어 볶음 & 오징어 덮밥 레시피 안녕하세요? 오늘은 오징어 2마리로 한 그릇 요리인 오징어 덮밥을 만들었어요~^^ 오징어 덮밥은 세 아이들 모두 다 좋아하는 메뉴예요. 기본적인 양념이 들어가는 백종원 레시피로 만들어 보았어요~ 전 2마리라 2배로 ~ 오징어는 깨끗하게 손질해 주시고 모든 재료는 잘 썰어주세요~ 파는 파기름을 내주어야 해서 송송 썰어서 준비하고 마지막 넣을 것은 어슷썰기나 길게 썰어 준비합니다. 당근은 길쭉하게 양배추도 비슷한 크기로 썰어주세요~ 라라네 오징어는 얇아 원통으로 썼어요. 만들고 나면 비쥬얼이 좋지만 먹는 데는 좀 불편하죠?ㅋ 길게 자르셔도 괜찮아요. 손질만 끝나면 거의 다 끝났다고 보시면 돼요~ 팬에 파 기름 내고 향이 솔솔 나면 오징어를 볶습니다. 이렇게 볶으면 .. 2021. 4. 11. 삼남매가 극찬한 백종원 오므라이스 레시피 삼남매가 극찬한 백종원 오므라이스 레시피 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 예전부터 한번 해봐야지 했던 백종원 오므라이스 ~ 오늘 저녁 메뉴로 당첨! 세 아이들 모두 엄지 척~ 대박이라며 엄청나게 잘 먹은 백종원 오므라이스~ 이 요리의 포인트는 소스와 계란에 있었답니다~ 그럼 시작해 볼께요 ~~ 오므라이스를 시작하기전 소스부터 만들었어요. 소스는 식용유에 밀가루를 볶아서 만드는데 진한 갈색이 되도록 볶는것이 포인트입니다. 밀가루가 진한 갈색이 되면 물을 붓고 양념을 합니다. 간장 대신 우스터 소스를 쓰면 깊은 맛이 있다고 해서 라라는 우스터소스를 사용했어요. 오므라이스 소스 레시피는 만들어보니 1인분 양이 아니라 2인분 정도 되는 듯해요. 5배 잡고 했더니 소스가 너무 많이 남았어요~ ㅋ 우스터.. 2021. 3. 13. 콜라비생채 비빔밥 (백종원 무생채 레시피) 콜라비 생채 비빔밥 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 요즘 무보다 콜라비가 더 싼 지 마트에서 싸게 팔길래 5개 2천원에 데리고 와서 한 개는 생으로 먹고 4개는 백종원님 무생채 레시피대로 콜라비 생채를 하기로 했어요. 보기만 해도 건강해지는 느낌~^^ 콜라비의 효능 비타민 함량이 다른 엽경채류 대비 4~5배 높아 고혈압을 예방하고 조혈 잘 용을 돕는다. 항산화 물질인 안토시아닌과 카로티노이드가 합유되어 있어 암 예방에 도움이 되며, 수분 함량이 높고 열량이 낮은 알칼리성 식품으로 다이어트에도 효과적이다. 100g당 28kcal 콜라비는 무보다 단맛이 강해 그냥 생으로 먹어도 맛있고 생채를 해놔도 맛있어요~ 그런데 무생채처럼 콜라비를 하면 신기하게도 뻣뻣해져서 먹기 싫어지더라고요.. 요알못 시절.. 2021. 3. 1. 카레 만들기의 신의한수(백종원 팁&...) 카레 만들기의 신의 한 수 (백종원 팁&...) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘 아침은 반찬이 필요 없는 카레를 해보았어요! 반찬이 없이도 집에 있는 모든 야채를 넣었으니 엄마는 안심! ~ 백종원 만남의 광장에서 카레 만들기가 나와 특별한 게 있나 하고 보았는데 특별한 것이 있더라고요.ㅋ 카레 못 만드는 사람이 어디 있겠냐만은 한 끗 차이로 맛이 달라지는 건 역시 요리의 내공이 쌓여야 깊은 맛도 나오겠죠?~~ 그럼 간단하지만 맛있는 카레를 시작해 볼까요? 집에 있는 재료들을 모두 꺼냈어요~ 저희 가족은 5인분이라 양이 좀 많죠?ㅋ 첫 번째 팁은 양파를 좀 오래 볶아 주는 거예요! 양파는 1개 반 사용했어요! 오일 두른 팬에 양파 1개 반을 노릇노릇 해질 때까지 10여분 정도 볶아내면 단맛.. 2021. 2. 18. 단무지와 우엉만으로 김밥싸기(순한맛 /매운맛) 단무지와 우엉만으로 김밥 싸기(순한맛/매운맛) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 라라네 냉장고에선 항상 단무지와 우엉을 만날 수 있답니다.~^^ 단무지와 우엉은 유통기한이 길어 보관이 쉽고 단무지만 들어가주면 김밥이 되기 때문에 라라가 항상 사다놓는 식재료입니다. 저희 애들은 참치 김밥을 가장 좋아하지만 오늘은 참치도 야채도 없는 텅장고라 집에 항상 떨어지지 않는 계란과 김치를 가지고 김밥을 싸 봅니다!^^ 김밥을 쌀 때 밥이 맛나면 재료가 없어도 맛있는 김밥을 먹을 수 있지요? 라라는 밥에 피클 물과 소금을 넣어 양념을 합니다. 피클 물은 피자집에서 준 거로 써도 상관없어요~^^ 밥 한공 기당 한 스푼 정도 넣고 간은 소금으로 맞춰 준비 해 놓으세요. 오늘 김밥의 핵심은 계란말이를 통째로 넣는.. 2020. 12. 28. 춘장으로 짜장면&짜장밥 만들기(주말 레시피) 춘장으로 짜장면&짜장밥 만들기 안녕하세요! ^^ 주말이 또 왔네요..ㅎㅎㅎ 아무리 백수라지만 집에 있는 주부들도 주말엔 좀 쉬고 아무것도 하기 싫은 맘이 굴뚝입니다! 근데 주말에 왜 더 할 일이 많을까요? 그것은 바로 주말엔 모두 삼식이로 변하기 때문이죠~ ㅠ.ㅠ 주말이라고 굶길 순 없잖아요~~ 그래서 오늘은 뚜끼가 가능한 짜장양념을 할 거예요! 요거로 한 끼는 짜장밥 한끼는 짜장면을...ㅎ 엄마의 깊은 뜻을 모르고 짜장밥과 짜장면을 한 번에 먹는 식솔은 처단할 것이야! ㅋㅋ 짜장은 가루도 있지만 뭐니 뭐니 해도 춘장으로 만들어야 입에 촥 감기는 맛이 있어서 춘장으로 해봅니다. 춘장만 볶으면 하는 방법은 카레랑 같아요.. 간단히 볶아 봅니다! 저는 5인 가족 두 번 먹을 거라 진미 춘장 300그람 다 사.. 2020. 11. 21. 삼각 김밥 만들기 비법 전수( 참치마요&멸치) 삼각 김밥 만들기비법 전수( 참치마요&멸치) 세 아이들 간식을 항상 챙기다 보니 빠르고 맛있고 영양도 나름 괜찮은 삼각 김밥을 자주 싸게 돼요. 만들다 보면 저만의 비법이 생기죠?ㅎ 오늘은 그 비법을 알려 드릴게요.. 거창하진 않지만 맛이 확실히 틀리실 거예요! 필요한 재료 만전 김에서 미니언즈 캐릭터 달고 새로 나왔길래 주문해봤어요..ㅎ 어린애들은 좋아할 것 같네요~ 김밥은 10개 쌀 거예요.. 200g 참치가 대략 10개 분량이에요. 밥은 한 공기가 두 개 정도 나와요. 우선 참치 양념부터 만들게요. 기름기 쏙 뺀 참치 200g 마요네즈 4큰술 설탕 크게 2큰술 비법 들어가는 밥 양념ㅋ 보통 참기름 소금 넣으시는데 참치엔 참기름 안 어울려요! 전 피클 물과 소금을 넣어줍니다. 여름에 담아둔 피클 물을.. 2020. 11. 20. 계란 애호박 볶음밥(스피드아침밥) 계란 애호박 볶음밥(스피드아침밥/아기볶음밥) 아주 아주 쉽고도 쉬운 볶음밥은 정말 먹을 것 없을 때 많이들 하죠? 근데 하다보면 이것도 넣고 저것도 넣고 그러다 맛없어 지는 경우가 종종 있어요. 정말 시간없고 심플하고 맛있게 먹고 싶은날 하면 딱 좋은 레시피예요. 사실 저희 아이들 어렸을때 제가 애들 보며 힘들고 시간 없을 때 빨리 해서 먹였던 레시피예요. 근데 이 볶음밥의 장점은 아이들이 김치를 잘 먹게 된다는데 있어요. 어린 아이들일 수록 김치 먹이기가 쉽지 않은데 이 메뉴만 있으면 김치의 참 맛을 알게 되는 통로가 됩니다. 오늘도 역시 세 아이들이 감사하게도 등교를 했네요. 내일은 중딩이만 가고 초딩이들은 집에 있어서 여유로운 포스팅은이번주엔 마지막일 것 같아요! 바쁜 아침 스피드 요리인 만큼 들어.. 2020. 10. 28. 고소한 현미 귀리 누룽지 만들기 겨울이 다가옵니다!ㅋ 아직 10월이지만 라라는 추운게 너무 싫어요.. 추울 땐 뭐니뭐니 해도 따끈한 국물이 최고죠! 이럴 땐 아침에 고소한 현미귀리 누룽지로 따뜻한 몸을 만들어 줍니다. 다이어트 식으로도 좋고 건강에도 좋고 쌀 누룽지 보다 식감도 좋고 국물이 너무 고소해서 만들어 두면 너무 든든한 아침 식단이 됩니다! 현미만 넣어도 맛있지만 슈퍼푸드인 귀리 까지! 올 겨울 책임져줄 현미귀리 누룽지... 저녁에 자기 전 현미와 귀리를 불려 줍니다! 현미와 귀리는 3:2비율이 좋아요! 귀리는 씹는 식감이 쫀득해서 오래 불려줘야 부드러워져요! 여름이라면 물을 자주 갈아 불려주세요. 안그럼 쉰내가 납니다! 아침까지 불려둔 현미와 귀리로 밥을 합니다! 이때, 물은 충분히 넣고 질게 밥을 짓듯이 하면 현미와 귀리가.. 2020. 10. 18. 이전 1 2 다음 반응형
