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라라요리208

삼남매가 극찬한 백종원 오므라이스 레시피 삼남매가 극찬한 백종원 오므라이스 레시피 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 예전부터 한번 해봐야지 했던 백종원 오므라이스 ~ 오늘 저녁 메뉴로 당첨! 세 아이들 모두 엄지 척~ 대박이라며 엄청나게 잘 먹은 백종원 오므라이스~ 이 요리의 포인트는 소스와 계란에 있었답니다~ 그럼 시작해 볼께요 ~~ 오므라이스를 시작하기전 소스부터 만들었어요. 소스는 식용유에 밀가루를 볶아서 만드는데 진한 갈색이 되도록 볶는것이 포인트입니다. 밀가루가 진한 갈색이 되면 물을 붓고 양념을 합니다. 간장 대신 우스터 소스를 쓰면 깊은 맛이 있다고 해서 라라는 우스터소스를 사용했어요. 오므라이스 소스 레시피는 만들어보니 1인분 양이 아니라 2인분 정도 되는 듯해요. 5배 잡고 했더니 소스가 너무 많이 남았어요~ ㅋ 우스터.. 2021. 3. 13.
남은 불고기로 만든 초간단 브리또 남은 불고기로 브리또 만들기 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 어제저녁에 먹은 돼지불고기가 남아서 냉장고로 보낼까 하다 냉장고로 가버리면 다시 못 볼까 새 생명으로 탄생시켰습니다!ㅋ 마침 집에 토르티야가 있어서 또띠아 전자레인지에 살짝 돌려 말랑하니 놓고 속재료 채워주었어요~~ 남은 불고기에 밥 한 공기 넣고 치즈 한 장~ 애들이 많이 안 먹는 시금치까지~ 냉장고 털이 하려고 넣어봤어요! 고기와 시금치는 잘게 자르는 게 좋아요~ 씹다가 쭈욱 빠지면 애들이 싫어하지요~~ 그리고 토르티야에 밥과 스트링치즈 머스터드소스와 케첩을 넣고 돌돌 말아주세요. 토르티야 끝을 먼저 접어 넣고 말면 끝이 빠지지 않아요~ 약한 불에 구워주면 토르티야가 풀리지 않아 좋아요. 노릇노릇 구우면 치즈도 살짝 녹고 맛있어진.. 2021. 3. 13.
백종원 오이무침 vs 수미네반찬 오이무침 백종원 오이무침 vs 수미네반찬 오이무침 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다.. 오늘 저녁은 돼지불고기를 해보았어요. 고기반찬에 아삭한 오이무침이 어울릴 것 같아 내 방식대로 오이무침을 하려다 레시피 검색~ 저번 수미네 반찬 오이무침도 맛있게 잘 먹어서 이번엔 백종원 오이무침을 해보았어요. 라라가 하던 새콤달콤 오이무침에 참기름과 간장이 추가된 레시피더라고요. 오이 1개 기준 재료 양파 반개 / 대파 반대 양념 고추장 1 고추가루 1 설탕 1 식초 2 진강장 2/3 참기름 1 다진 마늘 2/1 통깨 모자란간 소금 라라네는 오이 2개를 사용해서 양념은 2배로 하였답니다. 솔직히 오이무침은 고추장 : 고춧가루: 설탕의 비율이 1:1:1 만 알면 나머지 새콤함은 본인 기호에 따라 가감하면 너무 쉬운 반찬.. 2021. 3. 11.
No밀가루빵! 전자렌지 당근 호박 케이크 No밀가루 빵! 전자레인지 당근 호박 케이크 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘 아이들 간식은 단호박을 쪄서 꿀을 뿌려 주었지요. 단호박을 먹다 말고 첫째가 단호박 케이크가 먹고 싶다하여 내가 만들어 주께~ 하고 휘리릭 믹서기를 돌렸답니다!ㅋㅋㅋ 단호박은 먹고 남은 양이 많지 않아 당근도 같이 넣었습니다. 전자렌지 케이크라 오븐처럼 훌륭한 식감은 안되지만 나름 건강하고 쉬운 빵을 10분이면 만들수 있답니다. 필요한 재료 계란 4개 단호박 4분의 1 당근 작은 것 1 아몬드 호두 2줌 스테비아 또는 설탕은 기호에 맞게 얘네들을 믹서기에 쓱 갈아버림 끝입니다! ㅎ 순서는 묽은 순서대로 갈아야 잘 갈리겠죠? 믹서기에 계란 단호박 당근 견과류 순서로 넣고 50초~ 1분 돌려주세요. 당근은 작게 썰어.. 2021. 3. 11.
콩나물국& 콩나물무침 한번에 만들기 콩나물국& 콩나물무침 한 번에 만들기 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 어제는 마트서 콩나물 천원어치를 사 왔는데 너무 많이 주셔서 국과 무침을 한꺼번에 만들었답니다. 국 끓일때 종종 무침도 같이 해놓으면 시간도 절약되고 너무 좋더라고요~ 콩나물 국도 육수를 내주는데요~ 멸치로 내줘도 좋고 황태로 내줘도 맛있어요. 라라는 황태 껍질을 쓰는데 확실히 껍질이 국물 맛이 잘 우러나서 애장하고 있답니다.ㅋ 물은 4인분 1리터 200 정도 부었어요. 황태포가 있어 머리도 잘라서 같이 끓였어요. 보글보글 끓을 때 콩나물과 소금 1T를 넣어줍니다. 콩나물 양이 많아서 물에 푹 잠기지 않으니 한 번씩 뒤적여 주세요. 이때 액젓도 2T 넣어줍니다. 콩나물 삶으면서 간도 베이게 해 줍니다. 끓는 물에 3분~4분 .. 2021. 3. 10.
식빵으로 명랑 핫도그 간단하게 만들기 꿀팁 식빵으로 명랑 핫도그 간단하게 만드는 꿀팁 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 날씨도 화창하고 봄기운이 만연한 3월~~ 아이들도 학교 가고 오랜만에 여유롭게 커피도 마셔봅니다.ㅋㅋㅋ 커피 마시며 오늘 간식에 대해서 생각했네요..ㅠ.ㅠ 언제쯤 이런 생각을 안 할라는지...ㅎㅎㅎ 냉동실에 식빵을 정리해보고자 치즈스틱을 해볼까 하다가 문득 명랑 핫도그가 생각나 햄까지 넣고 만들어 봐야겠다는 생각이 들었어요~^^ 집에 마침 두툼한 햄을 사다 놓은 게 있었거든요~~ 재료를 다 꺼내어 봅니다! 재료는 햄과 스트링 치즈( 모차렐라도 o.k) 식빵(가능한 한 두껍고 큰 식빵) 계란과 빵가루.! 재료는 무지 간단해요~ 치즈스틱 하는 거랑 같은 방법인데 후랑크 소시지만 추가한 거예요! 치즈스틱 만들기 참고하실 분은.. 2021. 3. 9.
후라이팬 홈메이드 피자 만들기( 감자도우) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 개학을 해서 매일은 아니지만 학교를 다니니 하교 후 간식이 신경 쓰이네요~ 5시에 오자마자 배가 고픈 고등학생을 위해 시간 맞춰서 맛있는 홈피자를 만들어 주었어요! 집에서 자주 해먹는 피자지만 만들 때마다 재료들은 그때그때 달라요~ 그래도 도우만큼은 감자로 해준답니다. 감자채로 만드는 홈메이드 후라이팬 피자~~ 시작해 볼께요~ 재료 냉장고 야채류 버섯류 햄 피자치즈 감자 큰 것 3개 (2 판용) 케첩 전분가루 3/ 튀김가루 1 소금 약간 1판은 작은 감자 2개 정도 라라는 2판 하려고 큰 감자 3개 사용했어요~ 큰 감자 3개 채칼로 썰어주었답니다. 얇게 썰어야 잘 익고 서로 잘 붙어있어요. 채 썬 감자 3개에 전분가루 3과 튀김가루 1을 넣고 소금으로 살짝 간해.. 2021. 3. 6.
냉파 접는김밥 꿀팁방출(배달 단무지활용) 냉파 접는 김밥 꿀팁 방출 (배달 단무지 활용) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 요즘 핫한 접는 김밥을 도전해 보았어요..ㅋ 몇 번 접어보니 꿀팁도 생겨서 알려드립니다. 우선 냉파 실천을 위해 재료들은 꺼내어 봅니다. 사실 요 근래 배달음식에 단무지들이 많이 와서 버리지 못하고 모아두었더니 한가득이에요. 어제 시금치 무침도 많이 해서 배달 단무지와 시금치 계란, 당근, 샌드위치 햄과 애들이 좋아하는 참치를 꺼내어 보았어요. 당근은 채 썰어 볶아주었고 계란만 부쳐서 네모지게 잘라놓고 접는 김밥을 만들어 봅니다. 단무지는 만두집과 중국집에서 주신 것들~~ ㅋ 버리지 마시고 차곡차곡 쟁여두면 쓸 곳이 있답니다.ㅋ 참치는 설탕과 마요네즈로 양념해 두었어요. 참치 100g 정도에 마요네즈 3~4.. 2021. 3. 5.
부드럽고 맛깔난 백종원 진미채 볶음 부드럽고 맛깔난 백종원 진미채 볶음 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 큰아들이 좋아하는 밑반찬 진미채 볶음을 만들어 보았답니다. 맛 보장 레시피인 백종원 요리 비책 그대로 만들어보았어요. 진미채 볶음은 밥도둑이라 잘 만들어 놓지 않아요.ㅋㅋ 살찔까 무섭기도 하고 단짠단짠 반찬은 별로 안 좋아해서 아주 가끔만 만들어 먹는답니다.^^ 백종원 진미채 볶음도 역시 밥도둑~ 설탕과 물엿을 넣어 윤기 좔좔 에 고추장과 고춧가루를 넣어 매콤하면서도 마요네즈가 들어가 부드러움까지 식당에서 맛볼 수 있는 감칠맛 가득한 맛이더라고요. 큰아들도 맛보더니 엄지 👍~ 둘째는 약간 매콤한데 맛은 있다고 하고 셋째는 너무 빨개서 입도 안 대고..ㅎㅎㅎ 얘네들 셋을 다 만족시킬 수 있는 반찬은 찾기 힘들다죵~~~ ㅠ.. 2021. 3. 4.
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