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라라요리208

황태포요리) 닭강정 만큼 맛있는 황태강정 닭강정만큼 맛있는 황태강정 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 며칠 전 남편 지인분께서 너무 실한 황태포와 황태채를 선물로 주셔서 오늘은 황태요리를 해 보았어요. 아이들 입맛에 맞춰 닭강정처럼 조리했더니 예상대로 너무 잘 먹었어요~ ㅋ 가마로 간장 맛과 같다며~ ㅋㅋㅋ 황태는 아이들이 싫어하는 식재료 중 하나거든요! 강정으로 만들면 아이들도 맛있어서 신기해해요. 황태포 강정 시작해볼께요! 황태손질 황태포는 먼저 머리와 꼬리를 자르고 흐르는 물에 한번 씻어 준비합니다. 강정은 2마리만 할 거예요~^^ 씻고 나면 황태포는 물을 먹어서 부드러워지면 지느러미를 가위로 잘라주세요 속 가시도 빼주시는데 가시가 난 방향으로 뽑아주시면 돼요~ 족집게를 이용하면 편하게 뽑을 수 있어요! 방향 반대로 뽑으면 황태 .. 2021. 4. 13.
백종원 오징어 볶음 & 오징어 덮밥 레시피 백종원 오징어 볶음 & 오징어 덮밥 레시피 안녕하세요? 오늘은 오징어 2마리로 한 그릇 요리인 오징어 덮밥을 만들었어요~^^ 오징어 덮밥은 세 아이들 모두 다 좋아하는 메뉴예요. 기본적인 양념이 들어가는 백종원 레시피로 만들어 보았어요~ 전 2마리라 2배로 ~ 오징어는 깨끗하게 손질해 주시고 모든 재료는 잘 썰어주세요~ 파는 파기름을 내주어야 해서 송송 썰어서 준비하고 마지막 넣을 것은 어슷썰기나 길게 썰어 준비합니다. 당근은 길쭉하게 양배추도 비슷한 크기로 썰어주세요~ 라라네 오징어는 얇아 원통으로 썼어요. 만들고 나면 비쥬얼이 좋지만 먹는 데는 좀 불편하죠?ㅋ 길게 자르셔도 괜찮아요. 손질만 끝나면 거의 다 끝났다고 보시면 돼요~ 팬에 파 기름 내고 향이 솔솔 나면 오징어를 볶습니다. 이렇게 볶으면 .. 2021. 4. 11.
에드워드권 닭볶음탕 vs 백종원 닭볶음탕 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘 저녁은 남편이 닭볶음탕이 먹고 싶다 하여 닭 2마리 사 왔어요~ ^^ 평소 같으면 백종원 닭볶음탕 레시피로 할 텐데 오늘은 새로운 레시피로~ 에드워드 권의 집콕집쿡 레시피를 가져왔어요~ 요리 채널인데 은근히 웃기신 에드워드 권~ 요즘 즐겨보는 채널이랍니다~ 백종원 닭볶음탕과 하는 방법부터 다르더라고요~^^ 백종원 닭 볶음탕은 물과 양념을 넣고 닭을 계속 끓이는 반면 권 셰프의 닭볶음탕은 먼저 닭을 기름에 볶아 시작하고 물은 나중에 약간만 넣어줘요~^^ 닭 한 마리 기준으로 양념장은 간장 10 고추장 2(고봉) 고춧가루 2 다진 마늘 2 맛술 2 후추 1 라라네는 기본 2마리~ ㅋ 닭은 깨끗이 씻어 핏물을 모두 빼주고 생닭을 쓰셨는데 전 살짝 한번 데쳤어요~.. 2021. 4. 10.
모닝빵으로 에그슬럿 샌드위치 만들기 모닝빵으로 에그 슬럿 샌드위치 만들기 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 아이들 간식을 뭘로 만들까 하다 다음 메인 레시피를 보고 마침 모닝빵이 집에 있어 에그 슬럿 샌드위치 따라 하기를 해 보았어요~ ㅋ 코엑스에 위치한 에그 슬럿이라는 곳의 메뉴예요. 비주얼은 햄버거인데 샌드위치랍니다. 줄 서서 들어가는 곳인데 빵속에 풍성한 스크램블이 부드럽고 촉촉해서 한번 먹으면 중독이 되는 곳이랍니다. 동물복지 계란을 사용하는 곳이라 가격도 꽤 나가더라고요~~ 햄버거 빵은 없으니 모닝빵으로 시작해볼게요~ 빵은 4개 있으면 양념소스와 비율이 딱 맞아요. 사진엔 3개네요~ 소스가 좀 남아서 4개로~ 빵 4개, 치즈 1장, 계란 3개, 버터 2 소스 만들기 마요네즈 2 / 설탕 2 /식초 0.5 이 소스가.. 2021. 4. 9.
만원으로 5가지 반찬&국 만들기(달래/냉이/ 가지/ 콩나물/미역줄기 무침) 만원으로 5가지 반찬&국 만들기 (달래/냉이/ 가지/ 콩나물/미역줄기 무침) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 만원으로 장본 재료들로 반찬을 만들었어요~ 달래 1000원 콩나물 1000원 오이 2개 1000원 두부 1모 2000원(전 2모 3천 원주고 샀어요 ㅋ) 염장 미역 줄기 1000원 냉이 3000원 가지 2000원 정확히 1만 1천원 이네요!ㅋ 저희 아파트엔 일주일에 한 번씩 장이 서는데 마트보다 야채가 싸고 싱싱해서 꼭 일주일 먹을 야채들을 챙겨서 산답니다. 사온 재료들을 몽땅 꺼내놓고 휘리릭 만들어 보자고요~ 야채는 모두 깨끗하게 씻어 놓고 염장 미역은 물에 담가 염분을 뺍니다. 만들 반찬들을 정해놓고 머릿속에 정리해둡니다. 1. 가지무침 2. 오이 달래 무침 3. 냉이 두부 .. 2021. 4. 8.
냉이 고추장 두부 무침 황금 레시피 냉이 고추장 두부 무침 황금 레시피 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 냉이가 한창인 봄~ 라라가 가장 좋아하는 봄 반찬을 만들었어요. 냉이 고추장 두부 무침! 냉이는 무치는 방법이 참 다양한데요~ 그중 전 고추장에 무치는 걸 무지 좋아해요. 거기에 두부가 꼭 들어가 줘야 궁합이 좋더라고요. 실제로 냉이에 부족한 단백질도 채워주고 먹고 나면 든든한 나물이예요. 재료 손질 후 냉이 300g( 데친 후 두 주 먹정도) 두부 150g 고추장 듬뿍 1큰술 양조간장 1큰술 다진 마늘 반 큰 술 식초 1큰술 설탕 1큰술 참기름 넉넉히 2큰술 통깨 솔솔 냉이는 뿌리 부분을 깨끗이 손질하고 씻어 끓는 물에 소금 1ts과 퐁당~~ 2분만 데치세요! 뿌리가 굵은 냉이는 뿌리 쪽부터 담가서 시간차를 두시면 좋아요~ .. 2021. 4. 6.
패션후르츠(백향과)청 이건 꼭 먹어야 해!(히비스커스 패션후르츠 주스) 패션후르츠(백향과)청 만들기 따뜻한 봄날입니다. 조만간 금방 더워지겠죠?^^ 더워지면 제일 많이 먹게 되는 음료들~ 아이스크림과 음료들을 얼마나 먹는지..ㅠ.ㅠ 사다 놓는 족족 다 없어져버리는 라라네입니다. 작년부턴 1일 1 아이스크림 정해두고 음료도 거의 안 사다 놨어요. 대신 레몬청으로 레모에이드를 많이 먹었는데 작년에 첨으로 패션후르츠 청을 담고 레몬청은 안보게 되었답니다..ㅋㅋㅋ 패션 후르츠가 넘나 맛나서 여름내 먹고 조금 남은 것도 샐러드 그레싱으로 다 먹어서 다시 담가보았어요. 패션후르츠는 5년 전쯤 베트남 가서 첨 먹어보고 어찌나 향이 좋던지.. 우리나라에선 백향과라고 불리더라고요! 백가지 향이 난다 해서 백향과~ 어쩐지 향이 정말 상큼하면서도 진한 매력 있는 향기였답니다. 효능은 또 얼마나.. 2021. 4. 3.
와플믹스로 와플 만들기/ 생크림만들기 와플믹스으로 와플 만들기 생크림만들기 와플팬 사용 5일 차~^^ 쿠팡에서 와플 믹스부터 시켜봅니다. 이것저것 보고 상품평이 괜찮아서 1kg 주문했어요. 쿠킹스토리 브뤼셀 와플믹스 1kg - 5010원 (로켓와우) 단맛이 전혀 가미되지 않았어요. 향은 맛있는 바닐라 향이 납니다. 사용법은 1kg에 물 550ml라고 쓰여있네요. 100g 넣고 물 대신 우유 55ml 넣으니 너무 돼서 65ml 넣으니 딱 좋았어요. 반죽과 우유를 잘 섞어서 예열된 팬에 부었어요. 3분 정도 지나고 오픈 노릇노릇 아주 잘 됐네요. 그냥 먹어보니 니맛도 내 맛도 아닌 맛! 확실히 크림이나 시럽을 뿌려줘야 먹을만하겠더라고요. 몇 번 시도해보니 맛있는 조합은 와플 믹스 200에 녹 인버터 1에 계란 1개 풀고 우유 120g 넣으니 훨.. 2021. 4. 2.
백종원 돼지고기 김치찌개 100% 맛보장 레시피 백종원 돼지고기 김치찌개 100% 맛보장 레시피 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘 저녁은 국민 찌개 김치찌개를 끓여보았어요. 항상 먹는 김치찌개지만 끓이는 방법은 여러 가지~ 오늘은 백종원 님의 방식대로 끓여 보았어요. 사실 제가 끓이는 김치찌개가 맛있어서 김치찌개 레시피는 잘 안보거든요..ㅋㅋㅋ 근데 보니까 제가 끓이는 기본적인 방법은 같더라고요~ ㅎㅎㅎ 저는 고기를 압력솥에 끓여서 사용하는데 백종원 김치찌개의 핵심은 고기를 물에 오래 끓여서 그 육수로 김치찌개를 끓이는 거였답니다. 압력솥 돼지 김치찌개 강추! 안녕하세요 ~~ 어젠 남의편님께서 과음을 하고 오셨더라구요! 과음 후 라라네는 항상 돼지고기 듬뿍 넣은 김치찌개를 끓이는데요~ 아이들까지도 참 좋아라 하는 메뉴입니다! 식탁에 절반.. 2021. 4. 1.
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