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라라요리208

콩나물국 맛있게 끓이는법 콩나물국 맛있게 끓이는 법 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 어제 과음하고 온 남편... 마침 콩나물이 있어 휘리릭~~^^ 콩나물국은 끓이기도 쉽고 가성비도 좋은 메뉴~ 맛있게 끓이는 방법을 소개할게요~ 4인분 기준 물 1.5L 다시마 멸치(볶은 것) 명태 껍질( 황태머리나 채) 콩나물 300g 국간장 1 액젓 1 새우젓 1 다진 마늘 1 청양고추 1 홍고추 1 대파 반대 물 1.5리터에 다시마와 볶은 멸치 명태 껍질 한 줌으로 육수를 내주세요! 명태껍질로 국물을 내면 정말 감칠맛나고 진한 육수가 나옵니다. 10분 정도 되면 국물이 우러납니다~ 육수가 끓을 동안 신김치 반 컵 준비해서 설탕 4분의 1 참기름 1 깨소금 살짝 넣고 조물 조물 준비해 두세요! 요건 고명으로 얹어서 먹을 거예요! 많이.. 2021. 1. 26.
두부마요네즈&두부드레싱( 저칼로리드레싱) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라예요~~ 날씨가 슬쩍 풀리니 벌써부터 불어난 살들이 걱정이 됩니다. ㅠ.ㅠ 집콕한 지 1년 ~ 삼시세끼 차리면서 맛보고 간 보고 먹고 또 먹고 하니 벌써 5kg이 쪄버려서 운동한 지 4일이지만 몸무게는 제자리네요! 다이어트는 운동보다 식습관이 먼저인데 애들과 생활하다 보니 세끼에 간식까지 챙기다 전 굴러다닐 지경이예요...ㅋ 곧 봄이 다가오는데 3킬로라도 뺄 마음으로 두부 마요네즈를 만들어 봤어요.. 두부 마요네즈 만들기 두부 1모(500g) 올리브유 1 꿀 1 레몬즙 1 참깨 1 소금 한 꼬집 재료가 너무 간단하죠? 3 kg 짜리 두부라 놀래지 마세요..ㅋ 먼저 두부는 끓는 물에 1분만 데쳐주세요~ 그리고 믹서기에 재료를 다 넣고 윙윙 갈면 끝~ ㅋ 참깨가 안 보일 때.. 2021. 1. 25.
매생이굴국 끓이는 방법/ 효능 매생이굴국 끓이는 방법/ 효능 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 요즘 매생이가 한창이죠? 매생이는 몸에도 좋고 맛도 좋은데요~ 효능도 어마무시하답니다! 매생이 효능 1. 숙취해소 콩나물보다 3배 많은 아스파라긴산 함유 2. 골다공증 예방 우유보다 많은 칼슘 함유 3. 변비 예방/ 성인병 예방 알긴산과 미네랄 식이섬유 풍부 나트륨 콜레스테롤 배출 4. 빈혈 예방 철분 함유 우유의 40배 5. 피부미용/ 다이어트 비타민과 알긴산으로 피부 재생과 탄력 고단백 저칼로리 이렇게 몸에 좋은 매생이 안 먹을 수 없겠죠? 찰떡궁합인 굴을 넣어 고칼슘 고단백 매생이국을 아침식사로 끓여보았답니다! 재료 육수물 1200g 굴 300~500 g 매생이 한 덩이 300g 양파 반개 다진 마늘 1 대파 3분의 1 대 홍.. 2021. 1. 25.
코스트코살치살 스테이크 후라이팬에 굽는 방법 코스트코 살치살 스테이크 프라이팬에 굽는 방법 안녕하세요?^^ 코스트코에서 사 온 살치살이 남아서 냉동실 넣기전 맛있을 때 스테이크를 해서 먹었답니다! 가족들과 둘러앉아 먹을땐 불판에 굽지만 오늘은 애들만 후딱 먹이려고 두 판 구워서 야채랑 먹였어요~^^ 살치살은 두께가 두꺼워서 잘 못 구우면 속이 잘 안 익은 레어로 먹을 수 있답니다..ㅎ 애들 먹일 거라 적당히 미디엄 웰던으로~ ㅋ 고기는 키친타월로 핏기를 제거하고 허브와 솔트를 골고루 뿌려줍니다! 소금은 꽤 많이 넣어요~ 두꺼운 고기라 약간 많이 넣는다는 느낌으로~ 구워서 싱거우면 굽고 나서 소스나 소금 찍으면 되죠~ ㅋ 라라는 핑크 소금, 후추, 바질, 스테이크 시즈닝을 골고루 뿌리고 올리브유를 넉넉히 발라주었습니다! 올리브유도 충분히 두르고 고기.. 2021. 1. 22.
두부요리) 깐풍기st 두부볶음 깐풍기 st 두부볶음 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 깐풍기st 두부볶음을 해보았어요~ 사실 3kg 두부를 잘못 주문해서 한동안 두부요리를 해서 먹어야 하거든요~ ㅋㅋ 1kg인 줄 알고 쿠팡에서 시켰는데 3kg 와서 깜놀😲 ~ 두부는 몸에 좋으니 열심히 먹어보렵니다! 필요한 재료예요~^^ 양념장(두부 1모 500g) 간장 3 굴소스 1 물엿 3 설탕 1 맛술 3( 전 와인 3) 참기름 1 후추 약간 두부는 키친타월에 물기를 닦고 깍둑썰기 해서 소금으로 살짝씩 뿌려가며 간 해주세요~ 전분가루를 골고루 묻혀주세요~ 팬에 기름을 두르고 두부를 구워주세요~ 전분가루 때문에 붙을 수 있으니 사이를 두고 굽습니다. 전분가루가 묻어 투명해지면 4면을 돌려가며 위치를 옮겨주세요.. 4면 다 익으면 한.. 2021. 1. 22.
케밥st 토스트(남은치킨활용)만들기 케밥 st 토스트(남은 치킨 활용) 만들기 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 어젯밤 라라네는 시장 가서 옛날통닭을 3마리 사 왔답니다! 치킨보다 튀김옷이 얇고 작은 닭이라 3마리는 5 식구 딱 맞는 양이긴 한데 남편이 급 녹두전이 먹고 싶대서 3장 사고 김밥도 2줄이나 샀더랬어요~~ㅠ.ㅠ 결국 1마리는 못 먹고 오늘 식탁에 누워있길래 예쁘게 찢어주었지요~ ㅋ 오늘 간식은 토스트에 남은 치킨을 넣어 케밥 맛이 나는 토스트를 만들어 줄 예정입니다!ㅋ 버터나 기름을 두르고 계란을 풀고 식빵을 올렸어요. 계란이 잘 익으면 뒤집어 한쪽으로 밀어 두고 햄이랑 치킨을 데워서 올려주세요~ 치즈는 그냥 올려주시고요! 햄과 치킨도 잘 올려서 따끈하게~^^ 덮을 면에는 마요네즈를 바르고 살짝 구워줍니다. 치킨 위에.. 2021. 1. 20.
만물상)마포돼지갈비 양념 비법 마포 돼지갈비 양념 비법 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 매일 먹는 돼지 간장 불고기 양념이 좀 지겨워 다른 레시피를 찾아보았아어요.. 간장 불고기의 핵심 ~ 단짠 단짠!ㅎ 백종원 님 돼지불고기 레시피는 베이직하다면 오늘 마포 돼지갈비 양념은 단짠 맛보다는 좀 더 고급스러운 맛이 되는 게 포인트네요! 중요한 건 매우 간단하고 배즙도 필요 없어요~ 맨 끝에 뜻밖의 재료 하나가 숨어 있었더라고요! 먼저 할일은 고기에 레몬즙2과 물엿2를 넣고 30분 재워둡니다! 누린내도 잡고 연육작용~^^ 전 레몬즙 없을땐 요걸 써요! 편해요~ 고기는 재워두고 양념을 준비해주세요! 고기 1kg 기준 양념입니다. 간장 8 물엿 2 흑설탕 3 (개인적으로 4 추천) 참깨가루 2 후추 약간 다진 마늘 1 물 반 .. 2021. 1. 19.
코스트코 라구소스로 만드는 후다닥 파스타~ 코스트코 라구 소스로 만드는 후다닥 파스타~ 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 첫째가 스파게티 노래를 불러 냉장고 재료를 모두 털어 스파게티를 해봅니다! 사실 돌아가시기 직전의 토마토들이 있어서 토마토 쥬스랑 먹이려고 스파게티를 시작했어요~ 고기냐 해산물이냐? 오늘 냉동실엔 새우와 바지락이 있어 해물로 결정! 재료 손질 하고 물 올려 주세요! 마늘은 다진 마늘 써도 되는데 냉동실에 통마늘이 있어 저며서 썼어요~ 저민 마늘이 올리브유에 넣으면 더 향이 진하더라고요~ 마늘향이 솔솔 날 때 조개와 새우를 넣고 소주 조금 넣었어요~ 뚜껑 닫고 익으라고 기다려요! 1분만 있어도 다 익어서 후추 뿌리고 야채도 볶아요~ 야채 볶을 땐 버터 하나 넣어주었어요~^^ 그리곤 코스트코 라구 소스를 부어주면 .. 2021. 1. 14.
식빵 치즈 스틱& 사과파이 만들기 식빵 치즈 스틱 & 사과파이 만들기 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘도 어김없이 간식타임~ 집에 식빵은 항상 있는지라 식빵 요리가 또 등장!ㅋ 셋째가 치즈스틱이 드시고 싶다길래 얼른 만들어 봤어요~^^ 초간단 재료~^^ 식빵으로 만들 수 있는 요리는 참 무궁무진한 것 같아요! 먼저 식빵은 테두리를 자르고 밀대로 납작하게 밀어주세요~ 남은 테두리는 러스크 해주시면 좋아해요~ 밀대 없음 저처럼 국자 손잡이나 비닐 랩으로 ㅎㅎ 얇게 민 식빵에 모차렐라 치즈를 넣어요! 모차렐라 치즈는 손으로 뭉쳐서 치즈가 꽉 찰 수 있도록 만들어 줍니다. 치즈는 전자레인지 살짝 돌려주면 잘 뭉쳐요~ 그리곤 돌돌 말아요~ ㅎㅎ 끝에 계란물 묻히면 잘 달라붙어요.. 끝은 치즈가 세지 않도록 포크로 꾹 눌러요~ 그리곤.. 2021. 1. 13.
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