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라라요리208

구운 계란 집에서 만들기(압력밥솥) 안녕하세요 ~ 슬기로운 주부생활 라라입니다! 모르시는 분들이 없다고 생각했는데 아직도 구운 계란 사드시는 분들이 계셔서~~ 안돼요! 사드시면...ㅠ.ㅠ 엄청난 방부제를 투여한다는 구운 계란... 집에서 간단하게 너무 간단하게 만들 수 있어요~~ 먼저 계란은 잘 씻어주세요~~^^ 구운 계란 할 땐 약간 크고 튼튼한 계란이 좋아요~ 그래야 열에 강해서 잘 안 깨집니다!ㅎ 실온에 뒀다가 해도 약하고 작은 계란은 금이 가더라고요~~ 튼튼한 계란을 상온에 두었다 하면 잘 안 깨져요..^^ 밥솥에 계란을 잘 넣어 주세요.. 오늘은 13개가 들어갔네요!ㅎ 물은 계란의 4분 1 정도만 잠길 만큼.. 너무 많이 넣음 구운 계란의 느낌이 안 나요~! 그리고 소금 1 티스푼만 뿌려주세요! 욕심부리면 짜요~ 딱 1 티스푼.... 2020. 12. 10.
쉽고 빠른 두부조림 황금레시피(백종원 요리비책) 쉽고 빠른 두부조림 황금 레시피(백종원 요리 비책) 안녕하세요 ~^^ 슬기로운 주부생활 라라입니다! 오늘은 아파트 장에서 두부 2모를 3천 원에 겓하고 빠르고 쉬운 두부조림을 해봅니다!^^ 두부조림하면 예전엔 식용유에 한번 구워서 했는데 이 레시피 안 이후로는 줄곧 이렇게 하게 되네요~^^ 양념 넣고 정확히 10분 끓이면 끝이라..ㅋㅋ 백종원의 요리 비책 레시피입니다. 두부는 취향껏 썰어주시고 팬에 가지런히 놓아주세요! 들기름 빼고 모든 양념을 넣어줍니다! 그리고 불 올려주시고 끓이면 끝이에요!ㅋ 5분 정도 끓인 거예요! 팬이 넓어 금방 끓어올라요.. 인덕션 보니 10분 지났네요! 전 이농도가 딱 좋아서 들기름 넣고 불 껐습니다!ㅋ 참기름보다는 들기름으로 하시길 권해요~^^ 양념 중 생강은 안 넣어도 괜.. 2020. 12. 8.
비비고사골곰탕 어디까지 먹어봤니?(feat.칼국수) 비비고 사골 곰탕으로 만드는 칼국수 안녕하세요 ~~ 슬기로운 주부생활 라라입니다. 벌써 또 주말이..ㅠ.ㅠ 쉬고 싶은 라라~~~ ㅎ 주말 아침은 밥하기도 싫고 추우니까 누워만 있고 싶고... 하지만... 아침 일찍부터 식당을 갈 순 없잖아요~~ 그럴 때 극약처방이 있어요! 바로 비비고 사골곰탕 ~~ㅋㅋㅋ 아마 이거 안 쓰는 집 없을 거예요! 기본으로 떡국 끓여먹고 김치찌개도 이걸 넣고 끓이면 마법처럼 맛있어지는 요리 도우미!~ 저희 어머니는 미역국도 끓여 드시고 된장찌개도 끓여 드세요... 비비고 사골곰탕의 장점은 빠르게 그냥 드셔도 되지만 모든 국물 요리에 베이스로 쓸 수 있다는 점이지요! 내가 만들고 싶은 국물요리에 넣고 원하는 양념을 더 추가하면 100프로 맛 보장 해주는 기가 막힌 필수 요리 아이.. 2020. 12. 7.
브로콜리 스크램블 세상 맛나게 먹는법 브로콜리 스크램블 세상 맛나게 먹는 법 안녕하세요 ~^^ 슬기로운 주부생활 라라입니다! 오늘은 건강에 너무 좋다는 건 알지만... 바라만 보는 야채..! 친해지고 싶지만 가까이하기엔 너무 먼 브로콜리를 가지고 빨리 할 수 있고 맛있어서 메인 요리로도 손색없는 브로콜리 스크램블을 소개할게요.. 😂 브로콜리는 메인이 될 수 없다고 생각하시지만 요리법만 살짝 바꿔주면 훌륭한 요리가 되지요~ 데쳐먹기 볶아먹기 다 좋지만 브로콜리의 맛을 한껏 높여줄 수 있는 조리법을 알려드릴게요~~ 필요한 건 버터~~^^ 버터에 볶는다고요? no! 비슷하지만 아닙니다! 잘 따라오세요..ㅋ 브로콜리는 예쁘게 잘 씻어서 손질해 주세요~~ 라라네는 브로콜리 대도 다듬어 먹어요! 아삭하니 맛나요~~ 팬에 물 50ml 정도 붇고 버터를 .. 2020. 12. 5.
30년 맛집의 비밀)고등어 조림 황금레시피 고등어 조림 황금레시피 안녕하세요! 슬기로운 주부생활 라라입니다. 추운 겨울이 되니 고등어가 제철이라 2마리 데리고 왔어요. 추울 땐 구이보다 조림으로 다른 반찬 없이 밥 한 그릇 뚝딱 할 수 있는 고등어조림 맛집의 레시피를 알려드릴께요! 천천히 따라오세요~~~ 고등어 2마리 준비해주세요~ 1. 먼저 쌀뜨물 1리터에 예쁘게 썬 무 200g과 설탕 1스푼 넣고 끓여주세요. 쌀뜨물에 무를 15분 정도 끓여서 그 물로 고등어조림을 만들 거예요.. 2. 무가 끓는 동안 고등어에 국간장 1과 청주 2를 골고루 뿌려 밑간 해주세요! 3. 양념장 만들기 다진 청양고추 2 다진 마늘 2 진간장 4+ 국간장 1 고춧가루 5 맛술 2 매실청 2 설탕 1 4. 야채 썰어놓기 감자 2개 양파 반개 대파 1대 홍고추 1 청고추.. 2020. 12. 3.
부드럽게 달콤하게 프렌치 토스트(백's 요리비책) 부드럽게 달콤하게 프렌치 토스트(백's 요리비책) 안녕하세요 ~^^ 슬기로운 주부생활 라라입니다! 식빵 요리의 대중화를 이끈 프렌치 토스트! 모르는 사람은 없겠죠? 저 어릴 적에도 엄마가 계란 묻혀 설탕뿌려 주심 오빠랑 하나 더 먹겠다고 싸웠던 기억이 있어요~~^^ ㅎ 오늘은 좀 더 특별하게 부드러움을 살짝 얹힌 아니 좀 과하게 얹힌 프렌치 토스트를 시작합니다. 백's 요리비책 레시피 그대로 만들었어요! 우유를 넣은 버전 안 넣은 버전 두가지인데 전 넣어서 더 부드럽고 촉촉한 레시피를 썼어요.. 우선 식빵 2개 사이에 사과쨈을 듬뿍 발라주세요. 오늘 식빵 두껍고 무지 크네요~ㅋ 다른 한면을 잘 덮어 주시고 계란물을 만들어 보아요~~ 우유와 계란은 1:1 계란 2개가 100g 이 좀 넘어요! 110g의 우.. 2020. 12. 2.
우엉채 조림 만들기 우엉채 조림 만들기 안녕하세요 ~^^ 오늘은 밑반찬으로 항상 먹을 수 있는 우엉채 조림을 만들었어요! 우엉은 뿌리채소로 건강에도 좋고 무엇보다 섬유질이 풍부해 변비에 좋은 재료예요! 아이들은 잘 안 먹지만 김에 넣어 같이 싸주면 또 얼마나 잘 먹는지..ㅎㅎ 양을 많이 해두면 김밥 쌀때 넣어서도 먹고 저장기간도 길어 밑반찬으론 딱인 재료입니다! 재료 우엉 3대 식초2 간장 3~4 흑설탕 1 물엿 2 참기름 2 깨소금 우엉 3대를 사 왔어요! 얇은 것 3대 굵은 것 2대 가격은 같은데 전 3대로 가지고 왔어요.. 필러로 껍질을 벗겨주면 색이 살짝 가려고~~ 얼른 채 썰어 식초물에 담가 두어요! 우엉은 길게 어슷썰기 해서 채를 썰면 빠르게 손질할 수 있답니다! 채 썬 아이들은 식초 2 숟가락 넣은 물에 담가주.. 2020. 12. 1.
맛있게 매운 닭볶음탕 만들기 (백종원레시피) 맛있게 매운 닭볶음탕 만들기 (백종원 레시피) 안녕하세요~ 슬기로운 주부 라라입니다. 갑자기 추워진 날씨 때문에 몸이 말을 안 듣네요. ㅋ 그럴 땐 매운 음식을 먹어줘야 몸도 뜨근해지고 혈액순환도 잘 되는 느낌!ㅋㅋ 소주까지 한잔 곁들이면 마법처럼 사라지는 수족냉증~~ㅋㅋ 겨울은 너무너무 싫어요~~^^ 춥고 배고플 때 생각나는 매운 음식! 백종원 레시피로 닭볶음탕을 맛있게 맵게 만들어 보려고요! 아래 레시피는 백종원의 요리 비책에서 사용한 그대로의 레시피입니다. 여기서 수정할 사항은 간장 양만 조절해 주심 되겠습니다. 제가 몇 차례 만들어 본 결과 간장 그대로 다 넣으심 먹은 후에 물 찾아 삼만리행~ 라라는 싱겁게 먹기도 하고 매운 음식은 매운맛으로 먹어야 제맛이 쥬~~^^ 저희 집은 기본 2마리ㅋㅋ 행.. 2020. 11. 28.
브로콜리 감자수프 10분요리( 청정원 크림스프) 브로콜리 감자수프 10분 요리 ( 청정원 크림수프) 안녕하세요 ~^^ 슬기로운 주부생활 라라입니다! 아침 점심 저녁 중 가장 고민되는 건 아침이지 아닐까 싶어요. 빨리 만들어야 하고 영양도 챙겨야 하고 맛있어야 하고~^^ 오늘 아침은 마침 대왕 브로콜리가 있어 빠르게 할 수 있는 수프를 만들어 봤어요. 수프는 오래 걸리는 음식이지만 바쁜 아침엔 인스턴트 가루 수프를 이용해 맛있는 아침을 먹을 수 있답니다! 전 청정원 수프를 썼지만 어느 것이든 상관 없어요~ 애들이 많아 전 1kg짜리를 쟁여 둡답니다. 나름 쓸모가 많아요!ㅋ 감자는 작게 브로콜리는 살짝 크게 썰었어요.. 감자는 익히는데 오래 걸리니까 아침엔 작게!ㅋ 수프 속에서 숨어있다가 걸려들면 씹히는 맛도 좋아요~~^^ 버터에 야채부터 얼른 볶아 주세.. 2020. 11. 27.
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