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라라요리208

저당 사과잼 만들기(레몬&시나몬) 저당 사과잼 만들기(레몬&시나몬)라라네 요리 할 때 제일 많이 쓰는 양념은 바로 사과잼이 아닐까 싶네요.. 전 설탕 넣을 때 무조건 이 사과잼을 넣어 주기 때문에 한 번 할때 많은 양을 하게 됩니다. 오늘은 사과잼이 똑 떨어지기도 했고 남편이 사온 사과 한 상자가 상태가 별루라 얼른 만들어 냉장고 비우기로 결심! 사실 김장 후 김치 넣으려고 과일을 다 뺐어요..ㅋㅋ 김장 때 사과잼 넣는데 이번엔 배추가 난데없이 와서 급하게 하느라 잼을 못 넣으게 아쉽네요... 얼마전 백종원 사과잼 레시피가 나와서 유심히 봤는데 제가 하는 거랑 거의 비슷하더라구요.. 다른점은 사과 껍질 벗기는것과 사과 작게 다져주는건데 전 대용량으로 만들기 때문에 껍질은 그대로 쓸거고 사과는 믹서기에 갈아서 금방 할거에요! 껍질 채 쓸거.. 2020. 11. 1.
김장 배추양념 포기김치 담그기(10포기) 김장 배추양념 포기김치 담그기(10포기) 친정 엄니가 투척해 놓고 간 저염식으로 12시간 절인 배추 10포기가 드뎌 준비 되었습니다! 힘들었어요..😂 전 배추가 물 빠지는 동안 천천히 야채를 준비하는데 기본적으로 배추1포기를 기준으로 들어가는 재료를 알고 있으면 일이 빨라집니다! 배추 1포기 기준 고추가루 1컵(종이컵) 무 반 개 쪽파 6~7가닥 마늘 7알~8알 기본적으로 계산하는 것들이고요! 육수 / 풀 /양념 세가지로 나뉘어서 준비 해 놓습니다!10포기 육수 육수는 김치에 감칠맛을 더하기 위해 넣기 때문에 건어물 위주로 집에 있는 것을 넣어 주세요! 물 3리터 황태 머리2 껍질채 양파 1 황태포1 멸치 20마리 다시마 2장 대파 1대 넣고 30분 정도 우렸어요! 육수에는 특별히 레시피에 얽매이지 마시.. 2020. 10. 30.
김장배추 간편하게 절이는 법(비닐이용) 김장배추 간편하게 절이는 법(비닐이용) 낮에 급 친정 엄마가 급하게 전화를 하셨다! " 딸~~ 집에 김치 없지?" 반가운 소리에 " 하나도 없지.." 안 그래도 김장 김치도 떨어지고 코로나 땜에 삼식이들이 넷이라 담가도 없어지고 사오는건 감당이 안되던차 겉절이라도 한통 담가야지 생각하던 중이었다.. 앗싸! " 김치 담갔어?" "아니~~ 엄마 아빠랑 친구 밭에 가서 지금 배추 뽑아서 니네 집에 놓고 갈라구..~~" "지금 진천이니께 한 시간 있다 내려와잉~~" " 엄마 집에 가져가서 담지~" " 잉.~엄마 아빠랑 내일 2박 3일 놀러가니까 너 주는겨.." 김치 들고 오시는 줄 알았던 엄마는 생배추 11포기를 들고 급작스레 오셨다! 이를 어째...ㅠ.ㅠ 마음의 준비가 안됐는데..이 야생것들을... 배추는 겉.. 2020. 10. 30.
코스트코 척아이롤 맛있게 먹기(feat샐러드) 코스트코 척아이롤 맛있게 먹기(feat.샐러드) 코스트코 가면 항상 사오는 아이템이 있습니다! 저희는 입이 많아 고기와 생선은 무조건 집어 옵니다! 그 중 척아이롤은 한판 들고오면 4만원대의 가격으로 집안 식구들이 모두다 배터지게 단백질을 보충 할 수 있습니다! 소고기 마이 묵었다 할 정도로 드링킹 수준으로 먹습니다! 왜냐하면 샐러드가 있기 때문입니다! 도대체 어떤 샐러드인지 소개해 드리겠습니다! 넘 거창했지만 그냥 토마토와 청상추 샐러드입니다!ㅋ 요걸 잘 구운 소고기에 토마토 하나 상추올려 소스에 찍어 먹으면 기가 막힌 조합이 됩니다! 그럼 무슨 소스냐? 바로 cj 참깨 소스 입니다! 광고 아님!ㅎ 요것도 코스트코 에서 두개 묶어서 판매하고 있습니다! 제가 다른 회사 참깨 드레싱도 먹어본 결과 요것이 .. 2020. 10. 28.
계란 애호박 볶음밥(스피드아침밥) 계란 애호박 볶음밥(스피드아침밥/아기볶음밥) 아주 아주 쉽고도 쉬운 볶음밥은 정말 먹을 것 없을 때 많이들 하죠? 근데 하다보면 이것도 넣고 저것도 넣고 그러다 맛없어 지는 경우가 종종 있어요. 정말 시간없고 심플하고 맛있게 먹고 싶은날 하면 딱 좋은 레시피예요. 사실 저희 아이들 어렸을때 제가 애들 보며 힘들고 시간 없을 때 빨리 해서 먹였던 레시피예요. 근데 이 볶음밥의 장점은 아이들이 김치를 잘 먹게 된다는데 있어요. 어린 아이들일 수록 김치 먹이기가 쉽지 않은데 이 메뉴만 있으면 김치의 참 맛을 알게 되는 통로가 됩니다. 오늘도 역시 세 아이들이 감사하게도 등교를 했네요. 내일은 중딩이만 가고 초딩이들은 집에 있어서 여유로운 포스팅은이번주엔 마지막일 것 같아요! 바쁜 아침 스피드 요리인 만큼 들어.. 2020. 10. 28.
후라이팬 식빵 러스크& 식빵 마늘빵 아이간식으로 딱 좋아! 오늘은 삼남매가 모두 학교에 등교를 했어요! 셋 모두 학교 가는게 흔한 일이 아니게 된 요즘 모두 싹 나가고 나면 조용 조용 해지니 얼마나 좋은지요!ㅋㅋ 아주 잠시지만 혼자만의 시간을 즐겨 봅니다! 결론은 오늘은 무슨 간식을 줄까? 생각만 하다 시간은 다 가지만요! 마침 식빵이 있어 오늘은 간단하게 러스크와 마늘빵을 만들어 봅니다!러스크는 식감이 좀 바싹하면서 설탕이 겉에 있어 거친 느낌이라면 마늘 빵은 좀더 부드럽고 쫄깃한 느낌이예요! 세 아이들도 좋아하는게 틀려서 두 가지 버전으로 해봤어요. 러스크 준비물은 너무 간단해요!식빵과 버터 (버터가 떨어져 마가린으로 대체) 설탕 입니다! 양념 양은 후라이팬 한판 기준 식빵 약 2장이예요! 팬에 버터 한 큰술 넣고 살살 녹여주고 식빵을 가지런히 놓아주세요! .. 2020. 10. 27.
요리에 불맛 내는 방법 (돼지고기 야채 볶음) 캠핑을 다니면서 토치를 알게 되었어요. 남편이 고기 구울때 숯에 불 붙이려고 쓰는 그냥 도구일 뿐 그 이상도 그 이하도 아니었는데.... 불맛내보고 요고 신기방기 좋은 주방템이었다는걸...사실 요 토치가 닿는 순간 맛없던 음식도 맛있어지는 신기한 체험을 한뒤 너무 잘 쓰고 있어서 소개합니다.아시는 분들은 다들 아시겠지만 푸드트럭에서도 많이 쓰시고 음식점에서도 많이 쓰이고 있죠.. 근데 집에서는 쓸 생각을 잘 못하는건 우리 여자들이 넘 소심해서 ㅋㅋ 불 보면 많이 무서워 하고 그러잖아요! 저도 그래서 안쓰다 우리 남편님께서 쓰시는 것 보고 만지작 거리다 쓰게 되었죠..저희는 소고기 구워 먹을 때 주로 많이 쓰는데 볶음밥 할때도 많이 써요. 원래는 제가 해주는 걸 더 잘 먹는 아이들 이지만 불맛나는 볶음밥 .. 2020. 10. 25.
고소한 현미 귀리 누룽지 만들기 겨울이 다가옵니다!ㅋ 아직 10월이지만 라라는 추운게 너무 싫어요.. 추울 땐 뭐니뭐니 해도 따끈한 국물이 최고죠! 이럴 땐 아침에 고소한 현미귀리 누룽지로 따뜻한 몸을 만들어 줍니다. 다이어트 식으로도 좋고 건강에도 좋고 쌀 누룽지 보다 식감도 좋고 국물이 너무 고소해서 만들어 두면 너무 든든한 아침 식단이 됩니다! 현미만 넣어도 맛있지만 슈퍼푸드인 귀리 까지! 올 겨울 책임져줄 현미귀리 누룽지... 저녁에 자기 전 현미와 귀리를 불려 줍니다! 현미와 귀리는 3:2비율이 좋아요! 귀리는 씹는 식감이 쫀득해서 오래 불려줘야 부드러워져요! 여름이라면 물을 자주 갈아 불려주세요. 안그럼 쉰내가 납니다! 아침까지 불려둔 현미와 귀리로 밥을 합니다! 이때, 물은 충분히 넣고 질게 밥을 짓듯이 하면 현미와 귀리가.. 2020. 10. 18.
코스트코 타이와 쌀국수 맛있게 먹기 외식이 힘든 요즘... 집에서 삼식 하려면 한 끼 정도는 면을 먹게 되는데요! 라면은 몸에 안 좋으니 좀 더 건강한 맛을 찾게 됩니다! 라라네 가족은 워낙 면을 좋아해서 면이면 다 👌 하지만 밀가루 보다는 쌀이 더 좋겠죠?ㅎ 오늘은 저희가 즐겨먹는 타이완 라이스 스틱을 소개할께요! 결론은 쌀국수예요! 12인분 9990원! 가성비 갑! 1인분 820원정도 되니 라면값이랑 비슷합니다! 구성 면은 3봉이니까 1봉에 4인분이 들어있어요! 스프와 소스는 각12봉씩! 저희는 5식구라 그냥 1봉지 (4인분) 뜯고 스프 4봉지 넣는데 1인이신분들은 면은 나누어 넣으셔야 해요! 조금 불편.... 2겹이니 1겹이 2인분이네요! 조리법이예요! 1인분에 물 500ml가 육수 면은 따로 삶아 헹궈두시고요! 저는 2인분 끓여서 .. 2020. 10. 17.
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