라라요리/반찬59 백종원 수육보다 맛있는 특별한 수육 황금 레시피(돼지고기 수육) 백종원 수육보다 더 맛있는 특별한 수육 레시피(돼지고기 수육) 안녕하세요? 얼마 전 남편이 고기를 삶아 주겠다고 해서 신경 안 쓰고 있다가 한입 먹어보니 너무 맛있는 거예요~ 그래서 다시 레시피를 가다듬어 이번엔 라라가 한번 만들어 보았답니다.ㅋ 가끔 남편이 요리하지만 장님 문고리 잡는 격으로 완전 맛날 때가 있어요~ ㅋ 사실 수육 삶을 때 기본적으로 다들 된장, 대파, 양파, 커피가루, 마늘 뭐 이런 거 넣잖아요~ 아니면 맥주 넣고 삶는 것까지는 알고 있었지요! 근데 남편이 맥주에 사과와 무를 넣더라고요. 그래서 전 또 뭘 하시나? 하고 의심스레 지켜보았는데 지금껏 먹던 수육보다 훨씬 맛있더라고요. 고기도 특별히 비싼 것도 아닌 앞다리살이었는데 말이죠~ 그래서 정확한 레시피 물어봤더랬지요~ 바로 들어갑.. 2021. 3. 17. 백종원 오이무침 vs 수미네반찬 오이무침 백종원 오이무침 vs 수미네반찬 오이무침 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다.. 오늘 저녁은 돼지불고기를 해보았어요. 고기반찬에 아삭한 오이무침이 어울릴 것 같아 내 방식대로 오이무침을 하려다 레시피 검색~ 저번 수미네 반찬 오이무침도 맛있게 잘 먹어서 이번엔 백종원 오이무침을 해보았어요. 라라가 하던 새콤달콤 오이무침에 참기름과 간장이 추가된 레시피더라고요. 오이 1개 기준 재료 양파 반개 / 대파 반대 양념 고추장 1 고추가루 1 설탕 1 식초 2 진강장 2/3 참기름 1 다진 마늘 2/1 통깨 모자란간 소금 라라네는 오이 2개를 사용해서 양념은 2배로 하였답니다. 솔직히 오이무침은 고추장 : 고춧가루: 설탕의 비율이 1:1:1 만 알면 나머지 새콤함은 본인 기호에 따라 가감하면 너무 쉬운 반찬.. 2021. 3. 11. 부드럽고 맛깔난 백종원 진미채 볶음 부드럽고 맛깔난 백종원 진미채 볶음 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 큰아들이 좋아하는 밑반찬 진미채 볶음을 만들어 보았답니다. 맛 보장 레시피인 백종원 요리 비책 그대로 만들어보았어요. 진미채 볶음은 밥도둑이라 잘 만들어 놓지 않아요.ㅋㅋ 살찔까 무섭기도 하고 단짠단짠 반찬은 별로 안 좋아해서 아주 가끔만 만들어 먹는답니다.^^ 백종원 진미채 볶음도 역시 밥도둑~ 설탕과 물엿을 넣어 윤기 좔좔 에 고추장과 고춧가루를 넣어 매콤하면서도 마요네즈가 들어가 부드러움까지 식당에서 맛볼 수 있는 감칠맛 가득한 맛이더라고요. 큰아들도 맛보더니 엄지 👍~ 둘째는 약간 매콤한데 맛은 있다고 하고 셋째는 너무 빨개서 입도 안 대고..ㅎㅎㅎ 얘네들 셋을 다 만족시킬 수 있는 반찬은 찾기 힘들다죵~~~ ㅠ.. 2021. 3. 4. 5분 완성 어묵볶음(수미네반찬) 5분 완성 어묵볶음 (수미네 반찬) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 엄마 손맛이 그리울 땐 수미네 반찬 레시피를 즐겨 보곤 합니다. 백종원 님 레시피는 엄마 손맛보다는 식당 손맛에 가깝고 김수미 님 레시피는 간단하지만 엄마 손맛을 느끼게 해주는 레시피가 많답니다. 오늘은 매일 먹어도 질리지 않은 5분 완성 어묵 볶음!ㅋ 너무 쉬운데 맛 보장 까지~~ 들어가 볼게요! 수미네 반찬에선 10장을 잘라서 시작하셨는데 중간에 양념을 더 첨가하시더라고요. 8장으로 하시면 양념 추가 없이 딱 좋아요. 불을 올리고 팬에 바로 양념을 넣어주세요. 간장 2 물 3 설탕 2ts 설탕 녹으면 바로 어묵 넣고 양념과 섞어주세요~ 바로 청양고추 1개를 채 썰어 넣고 살짝 볶다가 참기름 1 넣고 꿀 2바퀴 휭 둘러주면 .. 2021. 2. 22. 5분완성 오이무침(수미네 반찬) 5분 완성 오이무침(수미네 반찬) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 매일 반찬으로 항상 해 먹는 오이무침! 수미네 반찬 레시피로 무쳐보았답니다. 라라는 보통 오이무침에 액젓과 사과잼을 넣고 했는데요~ 수미네 반찬 레시피는 평범하지만 엄마가 생각나게 하는 맛이었어요~^^ 특별한 점은 절이지 않고 하기때문에 5분 완성 레시피라는 점에서 백점 ~ ㅎ 자! 시작해볼게요.. 5분 투자할만할 거예요!ㅋㅋ 수미네 반찬 오이무침 수미네 반찬에선 오이 3개와 양파 반개 쓰다 남은 마늘종을 약간 넣어주셨어요. 특별한 점은 투박하게 못나게 쓸어주신 점~ 양파도 못난이로 투박 투박... 오이를 돌려가며 사선으로 썰면 됩니다. 라라는 집에 있는 부추 한줌 추가 했답니다. 오이 무침 양념장 고추장 1T 고춧가루 .. 2021. 2. 21. 남편의요리 소고기 찹스테이크 남편의 요리 소고기 찹 스테이크 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 코스트코 덩어리 고기 덕분에 소고기가 넘쳐나는 라라네~ 생고기는 질려서 남편이 급하게 양송이버섯과 파프리카를 들고 등장합니다!ㅎㅎ 집에 오면서 레시피를 어디서 가 보고 온 듯합니다!ㅋ 휘리릭 하는 것 같은데 뭔가 허술해 보이기도 하고..ㅎ 음식이야 간만 잘 맞추면 되니 대충 있는 조합으로 요리하는 남편입니다!ㅋ 코스트코 살치살 남은 걸 올리브유 두르고 소금 후추 간을 해두고 시작합니다. 그리고 밀가루를 살짝씩 입혀주네요~ ㅋ 요즘 요리할 때 사진 좀 찍어 줬더니만 카메라 대면 사진 찍기 좋게 저리 올려줘요~ 😂ㅋ 첨엔 이걸 왜 찍냐며 소리치더니 요즘엔 사진 왜 안 찍냐고 할 때가 있어요~ ㅋ 사람은 길들이기 나름이죠?ㅎㅎㅎ 그리고.. 2021. 2. 18. 숙주요리(숙주나물무침& 돼지고기 숙주볶음) 숙주 요리(숙주나물& 돼지고기 숙주볶음) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 오늘은 마트에 갔더니 숙주 한 박스가 천 원이었어요. 저번 주는 콩나물 한 박스가 천 원이었는데..ㅋ 오픈한 지 얼마 안 된 곳이라 초특가 상품들이 하나씩 껴있거든요~ 한 박스가 3.5kg 어마 무시한 양이지만 숙주는 활용도가 좋아서 겁도 없이 들고 왔어요.ㅋ 업소용 분위기가 물씬~~~ ㅎ 제일 만만 한 건 무침이라 우선 숙주나물 무침! 끓는 물에 숙주만 잘 삶아 주면 맛 보장이죠~ 숙주는 잘 헹궈서 팔팔 끓는 물에 2분에서 3분 사이! 너무 오래 삶으면 식감이 별로고 살짝 데치기만 하면 비린내가 나니 2분 지나서 냄새를 맡아보고 풋내가 안 날 때 채반에 건져서 물기를 빼줍니다. 혹시 집에 부추가 있다면 숙주 길이로 잘라.. 2021. 2. 17. 수제 돈까스 만들기( 코스트코 하이포크 등심) 수제 돈가스 만들기 ( 코스트코 하이포크 등심) 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 며칠 전 코스트코에서 덩어리 고기를 사면서 돼지고기도 덩어리를 들고 왔어요~ ㅋ 사실 코스트코에 돈까스용 고기가 팔아서 항상 그것을 이용했었는데 라라 눈에 포착된 하이포크 돼지고기 등심~ 무려 2.7kg 이나 되는 큰 사이즈! 물론 얘도 덩어리라 잘라서 써야 해요! 4근이 넘는 무게에 18000원~ 가성비 너무한 거 아닌가요?ㅎㅎㅎ 집에 얼른 모셔와서 남편에게 손질 부탁~ 얘는 손질할 것도 없어요! 그냥 1센티 정도의 두께로 썰기만 하면 되지요~ 칼로 탁탁탁 칼집도 내주는데 이거 안 해도 된다는데 굳이 하고 있는 남편~~ ㅋ 돈가스용 고기를 누르면 고기가 얇고 커지거든요~ 돈까스 전문점도 아니고 난 그냥 두꺼운 게.. 2021. 2. 16. 남편의요리) 닭가슴살 야채볶음 안녕하세요? 슬기로운 주부생활 라라입니다. 늦은 아침! 남편이 식사를 준비해 준다면서 냉장고에 야채를 몽땅 꺼내놓습니다~ ㅎ 단백질 섭취를 위해 사다놓은 닭가슴살까지 쏙~ 몽땅 잘라놓네요!ㅎ 닭가슴살엔 올리브오일에 밑간두 해두더라고요~ ㅋ 어디서 뭘 보고 온건지~~ ㅋㅋㅋ 나름 잘 하죠? 사진도 찍기전에 계란 스크램블은 벌써 해놓으시고 통마늘도 썰어주고 대파와 파기름 팔팔 내주시네요 어디서 들었는지 딱딱한 당근부터 넣고 볶아주네요~ 남편이 가끔 해주는 요리는 맛있어요!ㅋ 남이 해주는 요리니까요~~ 굴소와 맛소금만 넣고 간을 해주네요! 그리고 남편 애장품 토치를 꺼내들고 불쇼를 합니다~ ㅠ.ㅠ 참고로 저희집은 화재보험 들었어요!ㅋ 팔 힘이 좋아서 불이 활활 타오릅니다~ 😂 계란 스크램블 까지 넣고 하늘 높.. 2021. 2. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
